Ситный хлеб

**марианнаИванова** » Сб июл 03, 2010 12:30 pm

Елена Юрьевна Я же знаю, что говорю. :girl_pardon:

Хлеб понравился очень, Лен я попробую на днях. Спасибо.

**LIBER** » Сб июл 03, 2010 7:01 pm

Лена, поставила хлебушек в духовку... ждем-с...
запах по квартире стоит... ммммммммммммм............ ой, не удержуся и слопаю горячий :lol:

как остынет сфотаю :oops:

**Елена Юрьевна** » Сб июл 03, 2010 8:31 pm

марианнаИванова
Мариночка, пожалуйста, с нетерпением буду ждать :daisy:

LIBER
Василисик, хоть маленький кусочек сфотай :daisy:

**Foxxy** » Вс июл 04, 2010 12:51 am

Очередной хлебный шедевр от Ленуськи :Yahoo!:

. Неутомимая хозяюшка и ручки у тебя золотые :daisy:

.

**Елена Юрьевна** » Вс июл 04, 2010 6:24 am

Foxxy
пасиб :girl_blush:

**LIBER** » Вс июл 04, 2010 8:57 am

вкус словами не передать...
просто язык проглотить можно... :shock:

полбуханочки уже нет, а еще только утро...
теперь бы еще замахнуться на хлеб на закваске... Лен, не пекла такой?

**Елена Юрьевна** » Вс июл 04, 2010 1:04 pm

LIBER
Красивенный хлебушек! Прямо идеальный :Bravo:

Закваску на осень откладываю, сейчас слишком жарко, к тому же хочется сделать на винограде, на натуральных диких дрожжах. Вот тогда я дорвусь :dance3:

**rusik** » Пн июл 05, 2010 10:53 pm

Ленок, я еще к тебе с хлебушком :vkusno:

**Елена Юрьевна** » Пн июл 05, 2010 11:21 pm

rusik
Ируся, глаз не оторвать! Не хлеб у тебя, а золото Руси :Bravo:

я сегодня тоже пекла, опару замешивала холодным способом - с вечера замешала и пульнула в холодильник на фруктовую полку, померяла, там +6,4С, в общем 10 часов она там находилась, выросла (следы на стенках остались) и опала. С утреца тесто замесила и к 11 у меня уже хлеб был готов. А, и еще, в этот раз 200 г муки 1с. положила и 300 г в/с (с начала хотела холодную чиабатту делать, а потом передумала, а опару на "чиабатовской" муке по инерции завела), хлеб получился чуть темней, чуть душистей, но такой же обалденно вкусный :vkusno:

**rusik** » Пн июл 05, 2010 11:26 pm

Ленок, спасибо!

Елена Юрьевна писал(а):опару замешивала холодным способом

Я об этом тоже думала, но решила попробовать начальный вариант, завтра в ночь поставлю, а то с утреца ну очень долго.

**Елена Юрьевна** » Пн июл 05, 2010 11:32 pm

rusik

rusik писал(а):завтра в ночь поставлю,

я тоже этим хлебом "заболела", да и мои на него присели, за день буханку сметают, обжорки

.

**марианнаИванова** » Вт июл 06, 2010 5:25 pm

Принимай Лен мой отчет. Разреза пока нет, вернее есть, но чуть примялся, кто ж целый час ждать будет пока хлеб остынет?

Из печки и сразу в рот.

Дождусь пока остынет, если что-то останется,

то сделаю разрез и снимок сделаю :photo:

**Елена Юрьевна** » Вт июл 06, 2010 10:20 pm

марианнаИванова
Маринчик, красивенная буханочка! Какой все же хлебушек аппетитный! И расстоялся хорошо, смотрю - вроде проколы делала, что б шапку не сорвало :ok:

, или ошибаюсь?

**марианнаИванова** » Ср июл 07, 2010 1:13 pm

Елена Юрьевна Не лен ничего не делала, я сверху форму пленкой прикрывала, когда хлеб подошел чуть прилип к ней, поэтому так вышло. На этот раз духовка сработала отлично, усе на месте.

**Елена Юрьевна** » Ср июл 07, 2010 1:22 pm

марианнаИванова
клаааасс! хлеб суперский получился :Bravo: