Рогалики с фетой

**zvetozek** » Вт фев 15, 2011 8:44 pm

Оля спасибо большое за рецепт. Сегодня испекла, не все конечно получилось :oops:

(тесто после выпечки было тяжеловато) но думаю дело в моей духовке или маловато разрыхлителя. Зато по внешнему виду получились на 5. Оля у меня вопрос: какие они должны быть по вкусу, сладкие или соленые? Я делала с моцареллой, соли положила не много, по вкусу получились не сладкие и не соленые. Буду делать еще.

**oldeg** » Вт фев 15, 2011 8:55 pm

zvetozek писал(а): (тесто после выпечки было тяжеловато)

Оль, оно плотное было? По идеи оно ну не пышное как дрожжевое, но как слоенное что ли напоминает. Тяжело так объяснить. МОжет муки дала многовато? а ты какой мукой пользуешся?

zvetozek писал(а): Оля у меня вопрос: какие они должны быть по вкусу, сладкие или соленые? Я делала с моцареллой, соли положила не много, по вкусу получились не сладкие и не соленые.

Ну с фетой они соленые. Моцарелла имеет нейтральный вкус в выпечке, если делать с ней, то лучше добавить чуть больше соли.

**zvetozek** » Чт фев 17, 2011 4:34 pm

oldeg писал(а):Оль, оно плотное было?

Мне тоже тяжело объяснить какое оно было, но было такое чувство, что оно не успело подняться. Муки было не много - думаю в следующий раз можно чуть побольше. Мука Weiztnmehl 405.

oldeg писал(а):Ну с фетой они соленые. Моцарелла имеет нейтральный вкус в выпечке, если делать с ней, то лучше добавить чуть больше соли.

Следующие сделаю с фетой, чтоб уж точно знать какие они должны быть по вкусу и по структуре.

**oldeg** » Чт фев 17, 2011 4:39 pm

zvetozek писал(а): но было такое чувство, что оно не успело подняться.

ну дай ему больше отдохнуть в следующий раз. Кто-то из девочек писал уже, что дал тесту мало отдохнуть и результат совсем другой был :girl_pardon:

zvetozek писал(а):Мука Weiztnmehl 405.

а фирма какая? в смысле с какого магазина?