Хлеб "Багет"

**VikaSN** » Вс ноя 15, 2009 1:52 pm

Юля, багеты красивые - румяные :vkusno:

Молодчинка! :Rose:

у меня тесто поднимается плохо

Ему тепла хватает? Попробуйте поставить миску с тестом в большую миску с горячей водой. Я еще так делаю: включаю духовку, открываю дверцу, над духовкой (на плите) ставлю тесто. Поднимается хорошо.
Вымешивать тесто нужно, пока оно не станет эластичным и не будет липнуть к рукам. Мне и 5 минут хватает. Когда оставляю тесто подниматься, оно увеличивается вдвое.
Чтобы багеты лучше пропеклись, попробуйте немного уменьшить температуру в духовке и подержать их чуть дольше (например, 220-230 ºС - 20-25 минут).

**YuliaV** » Вс ноя 15, 2009 8:18 pm

Поднимать в духовке пробовала - тот же результат. Я попробую изменить температуру выпекания

Спасибо

**VikaSN** » Вс ноя 15, 2009 8:29 pm

Успехов, Юля!

**Nadinn** » Вс ноя 15, 2009 8:57 pm

Ух ты! Я только на огуречном рассоле пробовала хлеб печь.
Надо будет попробовать Ваш рецепт! :vkusno:

**VikaSN** » Вс ноя 15, 2009 11:21 pm

Надя, если будете печь, напишите, какой результат

Успехов Вам! :Rose:

А что за хлеб на огуречном рассоле?

**pushok** » Пн ноя 16, 2009 1:18 pm

VikaSN Валечка какой аппетитный :vkusno:

намазать джемом к чаю :vkusno:

!! СПАСИБО за рецептик!!!!! :daisy:

**VikaSN** » Пн ноя 16, 2009 6:00 pm

Снежаночка, угощайся!

**Мяффка** » Сб дек 19, 2009 1:22 pm

Спасибо за рецепт! У нас вчера после снегопада в магазинах не было хлеба или за ним стояли километровые очереди (и это в крупном городе!), так я испекла хлеб по вашему рецепту. Муж просто в восторге, сказал, что я попала, потому что теперь ему хочется хлеба домашнего, а не магазинного. сошлись на том, что буду иногда печь. Спасибо :daisy:

**VikaSN** » Сб дек 19, 2009 4:54 pm

Мяффка писал(а):Спасибо за рецепт! У нас вчера после снегопада в магазинах не было хлеба или за ним стояли километровые очереди (и это в крупном городе!), так я испекла хлеб по вашему рецепту. Муж просто в восторге, сказал, что я попала, потому что теперь ему хочется хлеба домашнего, а не магазинного. сошлись на том, что буду иногда печь. Спасибо

На здоровье, Ксения! Рада, что вам с мужем понравился хлебушек! :Rose:

А то, что домашний хлеб - самый вкусный, это 100%!!!