Азы хлебопечения. Вопросы и ответы.

**cenkola** » Чт фев 18, 2010 3:23 am

pywistik писал(а):хлебушек совсем не вкусный получается

Да быть такого не может!Даже самый простой хлеб и то вкусный получается! :girl_yes:

Не сравнить с магазинным.

рецепты пробывала разные

Напиши,что за рецепты тебе такие попались.

всё не то

А какое ТО ты хочешь получить?Скажи,может подскажем. :wink:

**pywistik** » Вс фев 21, 2010 1:48 pm

cenkola Сама думаю чтож не так! ведь он не только мне не нравится на вкус и муж и сын так говорят. рецепты с ХБ панасоник. Такой пресный вкус больше дрожжи чувствуются

**522ann** » Вс фев 21, 2010 5:05 pm

сегодня нам тоже привезли наконец-то ХБ. но увы первый блин комом, хлб плохо поднялся

но все равно вкуснее, чем магазинный, будем дальше эксперементировать

**Caracal** » Пн мар 08, 2010 7:34 pm

Привет девчёнки! вот уже полгода пользуюсь ХБ. Всё супер кексы пеку ,тесто замешиваю в нём а вот хлебушек хоть и красивый но совсем не вкусный получается рецепты пробывала разные но всё не то

Из книги рецептов мне тоже не нравится. На одном форуме нашла замечательный рецепт белого хлеба со вкусом батона. Теперь пеку только его:

"Белый хлеб
260 мл воды (теплой)
40 гр сливочного масла мягкого (не заменять на растительное!!!!)
1,5 ч.л. соли
1,5 ст.л. сахара
500 гр пшеничной муки+3 ст.л(все руки не доходят перевести ложки в граммы biggrin.gif )
1,5 сухих дрожжей

Я пеку на основной программе 3ч20мин, 1000 гр,средняя корочка."

У меня Panasonic 255, и печется 4 часа в общей сложности. Замечательный хлеб! Попробуйте, не пожалейте!

**pywistik** » Вт мар 09, 2010 10:48 pm

Caracal спасиб :Yahoo!:

сегодня же и попробую сделать :friends:

надеюсь понравится

**Leksandra** » Вт мар 09, 2010 11:01 pm

Caracal писал(а):На одном форуме нашла замечательный рецепт белого хлеба со вкусом батона. Теперь пеку только его:

"Белый хлеб

Вот только вчера пекла по похожему рецепту.
Вкусно. Пекла сама, без ХП.

**pywistik** » Пт мар 12, 2010 1:26 pm

А вот и я с отчётом

испекла, понравилось :good:

особенно на завтрак тостеры вкуснятина :vkusno:

теперь по этому рецепту буду печь :good:

**Вовановна** » Сб мар 13, 2010 12:38 am

Девочки,а я вот хочу на закваски перейти-вкус хлеба на них получше,но пока эксперементы с закваской не очень удачные...И ещё-ктонибудь пёк куличи и как? Получаются? А то скоро Пасха

**Люлёчек** » Вс мар 14, 2010 11:43 pm

Девочки, помогите!!! Купила хлебопечку Панасоник. Все делаю по рецептам представленным в инструкции. Но, хлебушек не поднимается и мука до конца не промешивается. Т.е. получается плоский кирпичик, а снизу, где мешательный элемент стоит, прям живая не промешенная мука. Что я ни так делаю?

**Sindirella** » Вс мар 14, 2010 11:47 pm

Люлёчек писал(а):Что я ни так делаю?

Ой...
А ты продукты кладешь в той последовательности, что указана в инструкции?
Похоже, что жидкости мало. Прочитай первое сообщение. Тесто должно быть "как колобок". Если видишь, что сухо - добавляй водичку.

**Вовановна** » Пн мар 15, 2010 8:59 pm

Люлёчек писал(а):Девочки, помогите!!! Купила хлебопечку Панасоник. Все делаю по рецептам представленным в инструкции. Но, хлебушек не поднимается и мука до конца не промешивается. Т.е. получается плоский кирпичик, а снизу, где мешательный элемент стоит, прям живая не промешенная мука. Что я ни так делаю?

Люлёчек! У меня тоже сразу проблема была с Хп. Потом поменяла муку-беру Старооскольскую,слежу за колобком-если много муки не промешаной остаётся-значит воды мало-добавляй по чуть-чуть.буквально по стол. ложке.Если размазня тесто -наоборот не хватает муки-тоже по чуть-чуть добавляй. колобок должен быть ровным,упругим. И всё получится!хотя у меня у подруги Панасоник ,делает строго по рецепту и всё получалось у неё.

**Люлёчек** » Пн мар 15, 2010 9:43 pm

Кладу все в той последовательности и количестве, как в инструкции. А вот на счет "колобка", а как его поглядеть то, крышку то не откроешь, а отверстий никаких нет.

**Вовановна** » Вт мар 16, 2010 11:45 am

А почему не откроешь? Она в этой модели после запуска программы не открывается? В моей окошко есть,но я всё равно на первом этапе замеса открываю и смотрю как замешивается.Пока замес можно открывать.А вот когда расстойка,тогда уже лучше не открывать.У меня много рецептов к ХП ,но они какието неточные,поэтому на замесе я всегда контролирую тесто.

**Monja** » Ср мар 17, 2010 12:35 am

Девочки из Германии S.O.S!
Я хлеб в ХП всегда только из муки Nr.550 делала, а если я её на Nr.450 заменю - тоже нормально будет? :girl_pardon:

**Елена** » Ср мар 17, 2010 12:51 am

Monja писал(а):на Nr.450

Наташа,такой у нас нет :girl_pardon:

есть Type 405,из нее точно также всё получается