Закусочные батоны с тмином

[Shkoda]

Честно сказать, неожиданно они у меня сегодня родились... Импровизом замесила тесто - не знамо еще что буду печь... Вот сейчас буду вспоминать "скока вешать в граммах"...



250-300 мл молока
1 ст.л. сахара
0,5 ч.л. соли
30 г маргарина
25-30 г свежих дрожжей (9-10 г сухих)
муки чтоб тесто отставало от рук

Дрожжи распустить в теплом молоке+сахар+соль+2-3 ст.л. муки, 5-10 минут на расстойку. Маргарин (или слив. масло или раст. масло) растопить, соединить с закваской и замесить тесто. Накрыть, оставить в теплом месте для подъема в 2 раза. Обмять, разделить на 4 части.
Из аждой часть раскатать овал в 0,5 см толщиной, на 1/3 сделать надрезы (не до конца, на манер всем известных кифле).



Надрезанную часть смазать яйцом, присыпать тмином.



Свернуть в рулет



Загнуть подковой, расправить надрезы (если слиплись)



Накрыть промасленным пакетом, оставить на 15-20 минут.
Смазать яйцом, выпекать при 180-190 С около 30 минут.
Приятного аппетита!

Отчеты:
1. bastet
2. bastet
3. kosxecxka
4. Светикk
5. leko-11
6. kotena
7. nahhta
8. Лило
9. louda
10. Янтарь
11. Тетушка 60
12. oldeg
13. Лёль4ик
14. Angel M
15. ларка
16. Lakiska

[Janeta2]

Танюша, ммм я представляю вкус тмина

[Shkoda]

Жануль. сижу за ноутом. напротив молодой барин наворачивает... (я не пробовала) говорит оччень вкусно...

[jelena25]

Shkoda
Люблю когда витает запах тмина на кухне
ММММММммммммм чудо

[leko-11]

Вот и рецептик дождались! Спасибки, Танюш!
Вот вопрос, а если вместо молока - молочную сыворотку добавить? Испорчу? (у меня после Олюкиного сыра осталась...)

[Shkoda]

Ленульки, на здоровье!

Лен-Леко, нормально все будет, ведь есть же тесто дрожжевое на сыворотке...
А чего блинов не наврганить???

[leko-11]

А чего блинов не наврганить???

не хочу ...обкушались мы их ...(мягко говоря), каждое воскресенье - блины, блины... перерывчик нужен...

[Shkoda]

Ясненько...

[Svunchik]

Супер М, да, так никогда не сяду на диету! Обязательно сделаю)

[Казинака]

Замечательно!!!Надо печь.

[Shkoda]

Света, Таня, жду с нетерпением!

[bastet]

Тата я к тебе со своим позором Так хотела сделать эти батоны, муж у меня такие обожает! все делала как ты написала. но получилось уродство конечно муж уже умял половину и ему пофигу как выглядит , но я в расстройстве.... у тебя так ровненько сворачивать получается, я на твою картинку смотрела и сворачивала, так все развалилось и вообще
короче пришлось в улитку свернуть..... бу......
Буду рада троечке или двоечке с плюсом Я к тмину еще зелени добавила, ну не получается у меня выпечка, ну просто как клуша я с ней

[Shkoda]

Да мое солнышко, ну не плачь! Ну в чем загвоздка??? В сворачивании? В подходе??? давай по порядку...

[bastet]

Да мое солнышко, ну не плачь! Ну в чем загвоздка??? В сворачивании? В подходе??? давай по порядку...

даже не знаю... в сворачивании.. вот счас просматриваю твои фото, у тебя тесто толстенько раскатано.... я наверно тонковато раскатала.... да и такого ножа красивого нету у мена.. наверно в этом проблема

[Shkoda]

Нет, Ольчик... Ты внутри перед припраами яйцом смазала? Еще может ты слишком туго закрутила и они из-за этого разворачивались... С дрожжевым надо прахово скручивать...