Лепёшки очень вкусные.

**bruhova** » Вт янв 28, 2014 2:06 pm

Очень люблю старые бабушкины рецепты. :tender:

. Вот ведь умели же они из ничего вкусно накормить внуков.

На сайте есть большое количество разных лепёшек. Турецких и индийских, марокканских и узбекских, с картошкой и мясом, с творогом и зеленью.

А таких не нашла. :girl_pardon:

. Несу вам свой вариант, может кому пригодится.
Лепёшечки хороши с супом, со сметанкой, просто с молоком или с чаем. Они такие солёненькие. :vkusno:

Состав:

мука - 600 грамм
1,25 стакана воды или молока (~250мл)
5 ст.л. подсолнечного масла
25 г свежих дрожжей или 1,5 ч.л. сухих
2 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
масло для жарки.

Приготовление:

У меня тесто месит хлебопечка,поэтому я беру сухие дрожжи и закладываю всё сразу. Для тех, кто замешивает руками пишу порядок действий.(всё таки наши бабушки делали руками :girl_blush:

).
Разминаем дрожжи, досыпаем к ним сахара, не перемешиваем и заливаем небольшим количеством теплой воды. Убираем в сторону на 10 минут.
Просеиваем муку, добавляем в нее подошедшие дрожжи, воду, масло, всыпаем соль и замешиваем не очень плотное тесто.
Накрываем миску с тестом салфеткой и убираем приблизительно на час в теплое место. Разделываем подошедшее тесто на 8-10 равных кусочков.
На присыпанной мукой поверхности раскатываем лепешки, ножом делаем несколько надрезов.
Жарим на хорошо разогретой сковороде в достаточном количестве масла.
Готовые лепешки можно выложить на бумажные полотенца, чтобы впиталось лишнее масло.
Приятного аппетита!

**куколка2900** » Вт янв 28, 2014 4:42 pm

Оль хорошо что выложила рецик....забрала :friends:

**Melodi** » Вт янв 28, 2014 5:27 pm

bruhova писал(а):Вот ведь умели же они из ничего вкусно накормить внуков

Спасибо

Оля, только разрезика нету :girl_pardon:

Интересно очень, похоже на мини -лавашики?

bruhova писал(а):ножом делаем несколько надрезов

Вот этого я не сообразила. :scratch_one:

А зачем?

**Nastett** » Вт янв 28, 2014 5:44 pm

bruhova

Оль,утянула рецепт-спасибо что выложила его :friends:

**bruhova** » Вт янв 28, 2014 6:29 pm

куколка2900 Юля :daisy:

Melodi Зоряна :daisy:

Nastett Марина :daisy:

куколка2900 писал(а):хорошо что выложила рецик.

девочки,пробуйте,жду впечатлений. :friends:

Melodi писал(а): похоже на мини -лавашики?

да, чем-то похожи :girl_yes:

А надрезы, я так думаю,чтоб не вздувалось тесто при жарке. Бабушка так делала всегда. :girl_yes:

**oldeg** » Вт янв 28, 2014 8:00 pm

С удовольствием поела бы таких лепешек, еще бы кто-нибудь сделал :lol:

**bruhova** » Вт янв 28, 2014 8:11 pm

oldeg ну ты ж у нас девушка лёгкая на подъём и быстрая

, так что бери билет, я мигом лепёшечки замешаю :friends:

**oldeg** » Вт янв 28, 2014 8:14 pm

bruhova писал(а): так что бери биле

добрушка

**Улаша** » Вт янв 28, 2014 8:56 pm

Хорошие лепёшечки. Наша бабушка тоже такие делала, а когда нужно было побыстрее, замешивала на кислом молоке и соде. И называла их "перепички". Так и остались они в нашей семье. Детвора их любит, вместо хлеба с любой едой.

Спасибо