190 гр. хлебной муки
3,5 гр. соли
1,5 гр. сухих дрожжей
20 гр. меда
15 гр. растительного масла
85 - 115 мл. воды, комнатной температуры
Мак, кунжут, орехи, анис, семечки, соль, паприка, тмин и др. по вкусу
Смешать муку, дрожжи, соль, масло, мед и понемногу добавляя воду замесить мягкое эластичное тесто.
Положить тесто в смазанную раст.маслом посуду, накрыть пленкой и оставить при комнатной температуре на 1,5 часа (до удвоения размера).
Слегка смазать раст.маслом поверхность стола. Выложить тесто на поверхность, слегка припылить тесто мукой и раскатать тонкий пласт, размером около 30 Х 40 см. Дать тесту отдохнуть 5 минут.
Аккуратно перенести тесто на пергамент (неровные края можно образать). Разровнять.
Разогреть духовку до 180 С.
Слегка смазать тесто водой.
Посыпать тесто специями (приправами). Можно порезать на полоски или сегменты при помощи круглого ножа для пиццы. А можно после приготовления и полного остывания поломать лаваш на куски неправильной формы.
Автор - Питер Рейнхарт.
P.S. Готовила сразу две порции и пожалела - надо было три.
Приятного аппетита!
Хороши крекеры 
У меня нет слов!Татьяна вы гений кулинарии! 
- соблюзнительница ты еще та 
(а мне худеть уже пора 
- правда на ГВ нелегко это). Тем более мужу заядлому болельшику футбола (я тож футбол еще с детства обожаю) и пива (эт я тож полюбляю 
.
вчера спекла.... и половину села почти сразу же.... 
а так спасибо за рецепт!!!! 
