Хлеб с грушами

**Strepyxa N** » Чт авг 12, 2010 1:22 pm

Мука пшеничная 450-500 гр
Мука овсяная 50 гр
Масло сливочное 40 гр
Дрожжи сухие 1,5 ч.ложки (15-20 свежие)
Вода 350 гр
Мёд 40 гр
Груша 200 гр
Соль 1 ч.ложка

Дрожжи развести в теплой воде и добавить мед, дать немного постоять. В большой миске смешать оба сорта муки и соль, добавить разведенные дрожжи. Масло растопить до состояния сметаны и добавить в тесто все хорошо вымешать. Груши очистить от семян и кожуры нарезать на средние кубики, добавить в тесто и осторожно перемешать. Груши лучше брать твердого сорта. Тесто накрыть салфеткой и поставить для подъема в теплое место на 2 часа.После чего выложить на посыпанный мукой стол и обмять. Разделить на 3 равные части, сформировать шар и выложить на смазанный маслом противень. Дать хорошо подняться, около 30 минут. Тем временем можно сделать трафарет на плотной бумаге. Трафарет приложить к хлебу ,обмазать водой открытые части и посыпать овсяной мукой, аккуратно снять трафарет, удалить лишнюю муку и нанести рисунок на другие булки. Выпекать 30 минут при 220 градусах, затем открыть духовку и печь еще минут 5. Очень вкусный и мягкий хлебушек, груша придает особый аромат.

Трафарет и остальные фото у меня в блокноте ЗДЕСЬ

**Юляка** » Чт авг 12, 2010 1:46 pm

Очень интересный рецепт!

Спасибо!

**Клепаня** » Чт авг 12, 2010 1:51 pm

Натлья, рецепт отличный! Фотки бесподобные :daisy:

**Strepyxa N** » Чт авг 12, 2010 2:05 pm

Room
Юляка
Клепаня

Девочки огромное спасибо за отзывы :Rose:

Хлеб действительно очень вкусный.

**DolceVita** » Чт авг 12, 2010 4:12 pm

Наташа, какой хлебушек красивый! :Bravo:

И наверно, очень вкусно с грушами! :vkusno:

Вот бы мне так научиться хлеб печь, я что-то с ним не очень "дружу"...

**Strepyxa N** » Чт авг 12, 2010 6:30 pm

DolceVita писал(а):Наташа, какой хлебушек красивый! И наверно, очень вкусно с грушами! Вот бы мне так научиться хлеб печь, я что-то с ним не очень "дружу"

Мария спасибо,действительно вкусно.Я думаю обязательно получится ,я когда то тоже так говорила.