Фоккача по-итальянски

**Kontik** » Вт авг 21, 2012 9:23 pm

2 картофелины
400 гр муки
соль 2 ч.л
дрожжи 1.5 ч.л
раст масла 150 гр( у меня смесь оливкового и подсолнечного)
сахар 2 ст .л
100-150 гр молока-взяла 150
Берем картофелины среднего размера , варим в мундире, с тепленьких сымаем шкурку и толкушкой или вилкой разминаем.
Разводим дрожжи в молоке, добавляем сахар, потом всю муку.
Месим минуты 3-добавляем пюре ,масло, соль и вымешиваем хорошенько минут 5.
Накрываем тесто и в тепло на 45 минут. Смазываем обычный противень для духовки маслом или кладем на бумагу.
Руками распластываем тесто где-то 1 см толщиной , делаем крупные отверстия можно пальцем, накрываем и на расстойку на 40 минут.

Посыпаем солью, травами( у меня розмарин, базилик, укроп, орегано)
Ставим противень в горячую духовку 220 по Цельсию ,минут на 15 , затем посыпаем сыром -просто чуть чуть и снова в духовку минут на 10.
После выпечки можно смазать смесью толченого чеснока( 1 зубец) и 1 ч.л оливкового масла
Приятного аппетита
Из этой нормы получилось 2 небольшие фоккачи или будет одна на весь большой противень.

**star777** » Вт авг 21, 2012 9:58 pm

классный рецепт-легко и просто и ...вкууусно :vkusno:

надо попробовать испечь, спасибо за рецепт :daisy:

**i5000** » Ср авг 22, 2012 3:38 am

Спасибо! Обязательно сохраню рецепт и попробую приготовить.

**_lika_** » Ср авг 22, 2012 7:48 am

Танюша, обязательно воспользуюсь, очень хороший рецепт. :Bravo:

**Kontik** » Ср авг 22, 2012 9:12 am

Девочки, попробуйте, думаю не пожалеете- рецепт очень простой, но фоккача вкусной получается .

**Navinka** » Ср авг 22, 2012 9:39 am

Интересный рецептик :good:

Вот только у меня вопросик :girl_blush:

Я в кафе ела фокаччу и она была тоненькая и с суперской корочкой :vkusno:

А эта какая получается?

**Kontik** » Ср авг 22, 2012 9:54 am

Navinka писал(а): А эта какая получается?

Невысокая - см 2.5-3 высотой. Но это смотря в чем вы ее выпекать будете, если противень небольшого объема, то наверно будет потолще.
Сделайте на весь противень для 4 конфорочной плиты будет не толстая, или 2 разделите только бортиком.
Про корочку не знаю как сказать- обычная фоккача- внутри помягче, снаружи потверже.

**АлюсиК** » Вс сен 30, 2012 8:54 pm

Фоккача супер! Очень понравилась гостям, только один маленький минус – калорий много. Но я еще приготовлю! Спасибо за рецепт.

**Kontik** » Ср окт 10, 2012 8:38 am

АлюсиК писал(а):Очень понравилась гостям, только один маленький минус – калорий много.

Я не любитель теста без начинки, но этот вариант мне понравился .Тесто вкусное.
А про калории я и не думала.С сахаром и шоколадом в тортике больше калорий, а их я делаю и ем через день , через 2 почти

Здесь же нет ничего такого.

**Северина_** » Ср окт 22, 2014 5:11 am

Уж очень она у меня румяная, делала пол порции :vkusno:

**Kontik** » Ср окт 22, 2014 4:08 pm

Северина_ писал(а):Уж очень она у меня румяная

бывает, передержала чуток видимо.Аппетитно

**LASTO4KA** » Вс фев 15, 2015 9:31 pm

очень вкусная,такая мягкая :good:

**Kontik** » Пн фев 16, 2015 4:23 pm

LASTO4KA писал(а):очень вкусная,такая мягкая

Спасибо за отчет.
Мне она тоже понравилась... надо как то повторить

**LASTO4KA** » Пн май 23, 2016 4:24 pm

нечем не посыпала не мазала,поздно было уже. :daisy:

**Kontik** » Ср май 25, 2016 2:09 pm

LASTO4KA писал(а):нечем не посыпала не мазала,поздно было уже

думаю, что все равно вкусно было.. спасибо

Фоккача по-итальянски

Фоккача по-итальянски

Фото-отчеты

Фоккача по-итальянски