Ингредиенты:
500гр пшеничной муки высшего сорта
5 г сухих дрожжей
150г молока
1 яйцо
50 г апельсинового сока
50 г сливочного масла
50г сахара
½ ч.л. соли
Цедра одного апельсина
1 ч.л. куркумы
Приготовление :
1. Смешать просеянную муку, дрожжи, сахар и соль. Взбить яйцо, соединить с молоком, соком и слегка растопленным маслом. Добавить жидкую массу в муку и замесить эластичное тесто (вымешивать не более 5 минут)
2. Разделить тесто на 2 части. Меньшая часть должна быть весом около 300г, большая – 550г. В меньшую часть добавить цедру, и куркуму, хорошо выместить. Поставить оба теста расстраиваться на 1 час.
3. Подошедшее тесто обмять и разделить каждую из 2 частей (рыжую и белую) на 6 кусочков, 5 из которых будут одинаковыми, а 1 чуть больше. Маленькие кусочки рыжего теста будут весить около 45 г, большой – 120. Маленькие кусочки белого теста будут весить около 80г, а большой – 120. Накрыть кусочки миской или пленкой и доставать по мере необходимости.
4. Сначала нужно сформировать из 5 рыжих кусочков колбаски длиной около 15 см. Затем раскатать пять белых кусочков в пласты толщиной 1-2мм. Тесто не должно быть липким, старайтесь добавлять мало муки для раскатки или обойтись без нее.
5. Придать рыжим колбаскам форму долек. Плотно обтянуть их белым тестом, хорошо защепить. Соединить дольки между собой, начиная с тонкого края.
6. Оставшейся рыжий и белый куски теста раскатайте и большие пласты. Обтянуть соединенные дольки сначала белым пластом, потом рыжим и хорошо защепить снизу.
7. Переложить хлеб на пекарскую бумагу, швом вниз, накрыть пленкой или пакетом и поставить расстраиваться на 1 час. При желании перед отправкой в печь смазать желтком.
8. Выпекать при 180 градусах в течении 10-45 минут. Остудить на решетке.
P.S. Я допустила ошибку, пытаясь сделать целый, круглый апельсин, а нужно было придать форму отрезанного вдоль апельсина. Не повторяйте моих ошибок, и ваш хлеб будет красивее.
Приятного аппетита!
Спасибо,Виктория! С недавних пор научился выпекать хлеб. Формой у меня служит каструля. Хлеб похож,стало быть,на куличи. Вы помогли решить проблемку: нам не нравятся слишком сладкие пасхальные куличи... Вывод один. Воспользоваться Вашим замечательным рецептом! СПАСИБО! 
Потом жидкости у меня получилось слишком мало на это количество муки, то ли мука такая, то ли жидкость не жидкая 
Не указала яйцо в ингредиентах
