Кукурузные маффины (кукурузный хлеб).

**K_I_W_I** » Ср янв 25, 2012 8:57 am

Кукурузные маффины или еще их называют кукурузный хлеб.Впервые я их попрабовала в ресторане,нам их принесли под мясо вместо хлеба.

Состав:

1 1/2 (cups) стак. - молока
1/3 (cups) стак. - подсолнечного масла (без запаха,можно взять оливковое)
1 яйцо
2 (cups) стак. - кукурузной крупы
1 (cup) стак. - муки
3 стол. ложки - сахара
2 ч.л. соды
1 ч.л. соли

Если кто не знает вот такая кукурузная крупа

Разогреть духовку на 200 гр.
В глубокую посуду вливаем молоко,добавляем подсолнечное масло,яйцо,венчиком хорошо перемешиваем,добавляем крупу,сахар,соду,соль и муку.Масса получается жидковатая,не пугайтесь,так и должно быть.

Берем форму для маффинов или можно взять обычную форму,в которой вы печете бисквиты,только не разъемную,получится как хлеб.Разливаем смесь в формочки,но не до верха,а на 1/3.И ставим в духовку на 15-20 мин.,до золотистого цвета.

Подавать теплыми.Такие солнечные и нежные маффины можно взять на пекник под шашлычек.

**Swetljachok** » Ср янв 25, 2012 10:38 am

Очень красивые!

Так поднялись здорово! Обязательно при случае воспользуюсь, а пока в закладки! :vkusno:

**Skarlet** » Ср янв 25, 2012 12:46 pm

Прямо солнечные красавцы! :good:

**AlenaS** » Ср янв 25, 2012 2:53 pm

Очень красивый хлебушек, возьму на заметку. Вопрос: можно ли кукурузную крупу заменить кукурузной мукой?

**K_I_W_I** » Ср янв 25, 2012 11:37 pm

AlenaS писал(а):Вопрос: можно ли кукурузную крупу заменить кукурузной мукой?

я думаю можно,просто не будут чувствоваться крупинки внутри и может такой рыхлости не будет.

**K_I_W_I** » Ср янв 25, 2012 11:38 pm

Swetljachok Skarlet AlenaS

Спасибо девочки,буду рада,если понравятся :vkusno:

**vicka9** » Чт янв 26, 2012 12:37 am

А мука пшеничная или кукурузная?

**K_I_W_I** » Чт янв 26, 2012 3:12 am

vicka9 мука пшеничная

(26 Jan 2012)

Очень интересный рецепт :daisy:

. Я давно хотела приготовить такие маффины-булочки кукурузные, только меня всегда останавливало то, что у нас кукурузная мука дорого стоит и ее нелегко найти

А про кукурузную крупу я как-то не додумалась. Она-то у нас очень дешевая

Спасибо!

Только вот у меня вопрос, чтобы не ошибиться в пропорциях

K_I_W_I писал(а):1 1/2 (cups) стак.

Каким по объему стаканом Вы пользовались - примерно 250 гр? А то все стаканы разные

И сколько из данной нормы продуктов примерно выходит маффинов?

**K_I_W_I** » Чт янв 26, 2012 9:05 am

Девушка-загадка писал(а):Очень интересный рецепт . Я давно хотела приготовить такие маффины-булочки кукурузные, только меня всегда останавливало то, что у нас кукурузная мука дорого стоит и ее нелегко найти А про кукурузную крупу я как-то не додумалась. Она-то у нас очень дешевая Спасибо!
Только вот у меня вопрос, чтобы не ошибиться в пропорциях
K_I_W_I писал(а):1 1/2 (cups) стак.

Каким по объему стаканом Вы пользовались - примерно 250 гр? А то все стаканы разные
И сколько из данной нормы продуктов примерно выходит маффинов?

стакан на 250 гр и получилось у меня 17 штук.

**AlinkaNosonchik** » Чт янв 26, 2012 6:17 pm

Да, интересные маффинчики))))) :girl_yes:

Я тоже хочу такие попробывать испечь!!!

**SpasatelEk** » Вс фев 19, 2012 10:41 pm

а у меня вот такой рецепт

Кукурузный хлеб
Ингредиенты
Молоко 2/3 чашки
Яйца 2 шт.
Масло или маргарин 1 ст.л.
Соль ½ ч.л.
Универсальная мука 1 чашка
Кукурузная мука ½ чашки
Сахар 1 ½ ст.л.
Разрыхлитель 2 ч.л.
сегодня попробую!

**Jul_c** » Пн мар 12, 2012 1:52 pm

очень вкусно получилось!!! теперь буду делать часто!

**Карусель** » Пт мар 16, 2012 6:59 pm

Вот какие маффины у меня получились. Серенькие, потому что я взяла цельнозерновую муку. Очень вкусные! Спасибо за рецепт! Изо всех сил сдерживаюсь, чтобы мужу на ужин хоть что-нибудь осталось. :roll:

Кукурузные маффины (кукурузный хлеб).

Кукурузные маффины (кукурузный хлеб).

Фото-отчеты

Кукурузные маффины (кукурузный хлеб).