Сегодня я с булочками
рецепт порадовал, поэтому делюсь им с вами 
Рецепт из журнала "Лиза. Приятного аппетита". Текст приведу полностью из журнала, в скобках
мои комментарии 
на 24 булочки (у меня 16 почему-то получилось):
300 г воды,
170 г очищенных семян подсолнечника,
3 луковицы,
50 г сала (у меня было соленое),
2 ст.ложки сухого тимьяна,
40 г прессованных дрожжей,
350 г обойной пшеничной муки (была обычная мука, я заменила 50 г отрубями),
2 ч.ложки соли,
5 ст.ложек раст.масла,
150 г обойной ржаной муки,
2 ч.ложка молотого тмина,
1 ст.ложка молотого кориандра
1 желток для смазывания булочек перед выпечкой.
Приготовление.
1. Поджарить на сухой сковороде семечки. Очистить и нарезать меленькими кубиками лук. Растопить сало и потушить в нем лук до прозрачного состояния. Заправить тимьяном.
2. Распустить в теплой воде дрожжи. Дать постоять им минут 10-15, чтоб запузырились. Перемешать с просеяной пшеничной мукой и пряностями, месить примерно 10 минут. Добавить растительное масло, ржаную муку и месить до тех пор, пока тесто не будет отделяться от краев миски (я добавляла еще воды чуть, смотрите по своей муке).
3. Перемешать с семечками (можно оставить горсть для посыпки булок сверху, я не посыпала), салом и луком. Сформировать из теста шар, накрыть и оставить подходить примерно минут 40. Затем тесто опять вымесить. Нагреть духовку до 200 градусов.
4. Сделать плоские лепешки, смазать желтком, можно посыпать семечками, тимьяном. Выпекать около 30 минут.
приятного аппетита!
как по мне достаточно интересный и нужный рецептик 
заныкаю 