Цукаты из тыквы(еще один вариант)

**Morvolna** » Сб ноя 24, 2012 6:14 pm

Рецепт нашла на сайте Готовим вместе....
Готовила 1/4 рецепта-на пробу :girl_blush:

...Получилось вкусно :vkusno:

...

На нашем сайте есть несколько похожих рецептов ,однако количество ингредиентов и время приготовления немного отличаются,потому решила подать отдельной темой :girl_blush:

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Итак,для приготовления необходимо

1 кг. тыквы
400 г. сахара
200 мл. воды
1 лимон или апельсин(у меня 50/50)
немного молотой корицы
сахарная пудра

Приготовление

Тыкву помыть, очистить от кожуры и семян и порезать на мелкие кубики или полосочки.Лимон или апельсин нарезать дольками.

В кастрюле сахар залить водой и довести до кипения на среднем огне при постоянном помешивании. Когда сахар полностью растворится в кипящей воде - сироп готов.

Положить в сироп нарезанную тыкву и лимон(апельсин). Варить примерно 5 минут, остудить и снова 5 минут проварить. Тыква должна стать мягкой.

Откинуть тыкву на дуршлаг и выложить на пекарский лист, застеленный пергаментом.

Сушить примерно 1 час в духовке при температуре 130 градусов, либо на открытом воздухе в течении 2-3 дней.

Я сушила цукаты в духовке,но не сразу,а лишь на след.утро :girl_yes:

Готовые цукаты обвалять в сахарной пудре, смешанной с корицей. :vkusno:

P.S.Выход продукта из 1/4 порции -110 гр,значит,из полной порции-около полукилограмма :good:

Приятного аппетита!

**trueattractive** » Сб ноя 24, 2012 7:14 pm

Очень вкусно! Полезно и красиво! :daisy:

**Angel M** » Сб ноя 24, 2012 7:41 pm

Ксюш, а они прям жесткие получаются или как вяленые?

Такая тыковка яркая у вас, а у нас совсем светло-желтая вырастает...

**AnCoLia** » Сб ноя 24, 2012 8:17 pm

Рецепт суперский! Хоть я с тыквой на "Вы", но попробую сделать из неё эти цукаты :good:

**Morvolna** » Сб ноя 24, 2012 9:56 pm

Девчонки,спасибо,что заглянули :Rose:

Angel M писал(а):жесткие получаются или как вяленые?

Машуль,цукаты получаются вяленные :girl_yes:

...Возможно,со временем,твердость и появится :girl_pardon:

(только не уверена,что они на долго задержатся у нас :crazy:

...сегодня часть "пустила" в ход для овсяного печенья :girl_yes:

))

AnCoLia писал(а):попробую сделать из неё эти цукаты

Марина,удачки тебе :friends:

**Morvolna** » Сб ноя 24, 2012 9:58 pm

Angel M писал(а):Такая тыковка яркая у вас

Это мне мама передала такую......Сорт гитара

**AnCoLia** » Вс ноя 25, 2012 3:30 am

Morvolna писал(а):Сорт гитара

Я видела у нас такие, но с виду они светлые :pardon:

**SAB KBE** » Вс ноя 25, 2012 6:57 am

Отличные цукаты, спасибо за рецепт.

**Angel M** » Вс ноя 25, 2012 8:02 am

Morvolna писал(а):Это мне мама передала такую

а мне?

**Morvolna** » Вс ноя 25, 2012 5:45 pm

AnCoLia писал(а): видела у нас такие, но с виду они светлые

Марин,они с виду светлые,а внутри-яркие :girl_yes:

SAB KBE писал(а): спасибо за рецепт.

На здоровье :friends:

Angel M писал(а):
Morvolna писал(а):Это мне мама передала такую

а мне?

Машуль,могу поделиться..еще 2 штуки осталось :girl_yes:

...Только не уверена,что "доставка" не повлияет на Хрукт :crazy:

**AnCoLia** » Пт дек 21, 2012 10:11 pm

Ксюша, собралась наконец готовить, не нахожу в рецепте когда корицу добавлять, наверно проваривать в воде с корицей?

**Morvolna** » Пт дек 21, 2012 11:15 pm

AnCoLia писал(а):когда корицу добавлять

Марина,смотри :wink:

Morvolna писал(а):Готовые цукаты обвалять в сахарной пудре, смешанной с корицей.

**AnCoLia** » Пт дек 21, 2012 11:41 pm

Morvolna писал(а):
AnCoLia писал(а):когда корицу добавлять

Марина,смотри
Morvolna писал(а):Готовые цукаты обвалять в сахарной пудре, смешанной с корицей.

Ай, ты быстро ответила, но я уже проварила с корицей))) Ладно, думаю не страшно :girl_pardon:

**AnCoLia** » Вс дек 23, 2012 3:10 am

Ксюш, принимай мои цукаты :vkusno:

Делала на 0,5 кг. тыквы, резала тыкву на дольки. Очень вкусные, я пока посыпала пудрой, штучек 7 съела)) Сушила в духовке 1 час, но они не высушились, я оставила на батарее на ночь(с пергаментом)! Посыпала сахарной пудрой+крахмал(где-то читала что им посыпают цукаты)) )
Сфотографировала, потом только смела с цукатов пудру, получились не такие "снежные" и выглядят так красивее!
Спасибо большое :daisy:

**Morvolna** » Вс дек 23, 2012 6:10 pm

AnCoLia писал(а):принимай мои цукаты

Марина,с большим удовольствием :girl_yes:

AnCoLia писал(а):Посыпала сахарной пудрой+крахмал

Возьму и себе на заметку :girl_yes:

AnCoLia писал(а):Спасибо большое

И тебе большая благодарность...за такой аппетитный отчетик и доверие к рецепту :daisy:

Цукаты из тыквы(еще один вариант)

Цукаты из тыквы(еще один вариант)

Фото-отчеты

Смотрите также

Цукаты из тыквы(еще один вариант)