Яблочный компот с ванилью

**Мармеллладка** » Ср авг 26, 2009 2:50 pm

Для компота лучше брать яблоки сорванные с дерева,или покупные,но не мягкие и без битых бочков-у меня белый налив с дерева.
На литр воды-1,5 стакана сахара,1 маленькая трубочка ванили
Яблоки вымыть,разрезать на четвертинки,удалить сердцевину,опустить в горячую воду(примерно 80-85 градусов) на 5 минут для бланшировки.В стерилизованные сухие банки уложить яблоки,залить кипятком на 1-2 минуты,воду слить в кастрюлю,добавить сахар,прокипятить 5 минут,снять с плиты.В банки с яблоками положить ваниль,залить горячим сиропом и закатать,перевернуть и укутать полотенцем(или одеялом)до полного остывания.

**kiska66** » Ср авг 26, 2009 3:20 pm

Как красиво смотрица

Я банки заполняю цэлыми яблочькоми- дети так любет :girl_blush:

Спасибо

**Мармеллладка** » Ср авг 26, 2009 3:23 pm

Жанина,я бы тоже целенькими закрыла,только яблоки были крупные

**ksuyha31** » Ср авг 26, 2009 3:28 pm

Никогда не закрывала с ванилью.... :no:

Надо будет попробовать....наша семья...ооочень любит...яблочки :vkusno:

Спасибо за подсказку :daisy:

**Мармеллладка** » Ср авг 26, 2009 3:30 pm

Ксюша,пробуйте на здоровье!

**ksuyha31** » Ср авг 26, 2009 3:54 pm

На выходные....
ОБЯЗАТЕЛЬНО :girl_pardon:

**lily_flower** » Ср авг 26, 2009 4:40 pm

А 1,5 стакана сахара на литр-не много будет?Это на 3х-литровую банку 4,5 стакана?или стаканы просто небольшие?

**Мармеллладка** » Ср авг 26, 2009 4:52 pm

Это на мой вкус,муж любит сладкие концентрированные компоты,стакан у меня 200 г,можете добавить сахар по вкусу-на ваше усмотрение,как больше нравится.