Компот из тыквы

**KUZIK** » Чт ноя 19, 2009 2:01 am

Девочки пошла сегодня в сарайчик за тыквой, и о ужас много подмёрзло

. Вот пришлось готовить компот и прочие вкусности :vkusno:

Компот в мои планы не входил, ну раз так вышло, то не выбрасывать же тыквы пришлось идти за сахаром и сварить немного компота. Завтра сварю ещё с оставшейся тыквы.Ну а те что не пострадали от заморозков переехали в коридор в кладовку на зимнее хранение.
Компот из тыквы

Тыкву чистим, удаляем семена. К стати их выбразывать не стоит , надо собрать и положить сушить, потом пригодятся и просто пощёлкать и для салатов можно использовать.

Режем тыкву кусочками небольшими. За это время варим сироп. У меня 5-ти литровая кастрюля, в ней готовлю компот на 3 литра воды. Пропорции для сиропа 1 литр воды от 400 до 600 гр.сахара(я беру 500гр.) 8 шт.душистого перца, 15 шт. гвоздики. Готовим сироп доводим его до кипения.

Засыпаем тыкву (я сыплю так что бы получилась полная кастрюля до верху ,обычно 2,5-3 тыквы средних использую) и варим до того, пока кусочки не станут почти прозрачными. Тогда добавляем лимонку на три литра жидкости сыплю 2 ст.ложки без горки, но это по вкусу.

Как засыпали лимонку 5 минут кипятим и выключаем газ, компот разливаем по банкам и закрываем крышками. Можно любыми закрывать и капроновыми, и на закрутке и закатывать, кому как удобние.

Даём медленно остыть под полотенцем. Как остынет компот убираем в прохладное место. Если закрыли капроновыми крышками то желательно хранить в очень холодном месте.

**whal** » Чт ноя 19, 2009 3:15 am

KUZIK писал(а):Компот из тыквы

Ни чё себе :shock:

, даже не слышала о таком, не говоря уже , что не пробовала. Молодец!!! Зачем добру пропадать. :good:

**KUZIK** » Чт ноя 19, 2009 9:27 pm

whal
Светик, если не пробывала обязательно попробуй, тыкву можно для десертов использова или так есть , а сироп развести водичкой и выпить как напиток, очень вкусно. Иногда я готовлю этот компот добавляя цидонию по одной шт на баночку ,тогда ещё ароматние получается.Правда этот рецепт очень старый(ещё от бабушки) :girl_blush:

, можно и из кабачка такой компот варить тоже вкусно, но с тыквы вкуснее на мой взгляд.

**elledi** » Пт ноя 20, 2009 12:06 pm

Ух ты, я тоже такой компот не встречала. Интересный способ утилизации излишков тыквы

**KUZIK** » Сб ноя 21, 2009 1:42 am

elledi
Леночка, не ужели правда не слышали и не пробовали тыкву таким образом приготовленную :shock:

Многие называют её фальшивым ананасом, чем то похоже на вкус, но не совсем конечно, хотя спорить не стану народу виднее :lol:

Попробуйте получается вкусно :vkusno:

Мы потом тыкву с мороженым едим или в фруктовые салаты можно добавлять , в пирожки, для тортов. Хотя когда большой урожай и много закатываю то так едим вкусная ведь :girl_pardon:

В этом году как малыш маленький закатывать не собиралась,хотелось оставить для приготовления пюре,каши, супа и тушения. Но вот пришлось планы поменять. :sorry: