Компот ванильно-грушевый

**Олюка** » Пн авг 11, 2008 12:36 pm

На 3-х литровую банку Груши (красивые.одна в одну,с крепкой кожицей) примерно около 1.5 кг
саха 400 граммов
1 ч. ложка лимонной кислоты
1 пакетик ванильного сахара
вода 1.7 литра
Груши хорошо вымыть,разрезать на половинки вырезать серединку.хвостики и кончики(чистить не нужно),в стерильные банки уложить груши срезом вниз по плечики.Вскипятить воду с сахаром,залить груши,выдержать 5 минут,воду слить,снова закипятить и залить груши выдержать еще 5 минут,в третий раз слить воду,закипятить,добавить лимонную кислоту и ванильный сахар.залить сиропом груши,укупорить стерильной крышкой. перевернуть вниз горлышком.укутать на 2-е суток.

После заливки груши осядут и их получится примерно пол банки.

**cenkola** » Пн авг 11, 2008 12:45 pm

Олюка

за рецепт.
Отдельно твои закатаю и подпишу-ОЛЮКА

**Олюка** » Пн авг 11, 2008 12:48 pm

cenkola Леаночка я тоже твои баночки подписываю,тебе спасибо за замечательные рецептики!!! :Bravo:

**Изюминка** » Пн авг 11, 2008 3:23 pm

Пару раз груши закрывала,повздувались,теперь боязно.Оль,их попротыкать вилкой не надо ,нет?

**Ирина** » Пн авг 11, 2008 3:51 pm

Олюка
такие груши красивые , благодарю за рецепт :good:

**Олюка** » Пн авг 11, 2008 6:48 pm

Изюминка

Изюминка писал(а):их попротыкать вилкой не надо ,нет?

Да вроде не надо,они ведь порезанные пополам,может вздувались по какойто чисто "технической " причине.а может потому что ты не добавляла лимонную кислоту,она вроде способствует сохранению... :pardon: