сейчас сами мне уже помогаю на кухне
фото салата нету пока
нынче собираюсь приготовить, но морковка пока ещё на грядке находиться. как приготовлю сама - обязательно выложу фото
Салат "Морковный"
морковь 3 кг - нарезать соломкой либо натереть на крупной или корейской терке (нынче на комбайне буду шинковать - ура!!!!
)помидоры 1 кг - нарезать дольками
перец болгарский 3-4 шт - нарезать соломкой
масло растительное 150-200 гр
вода 0.5 л
соль сахар по вкусу (не помню точно сколько)
эссенции десертную ложку
чеснок - мелко порезать (количество - на любителя)
в кастрюлю (я пользуюсь алюминиевой) налить воду, масло, положить натертую морковь - тушить около 30 минут на слабом огне помешивая.
добавить соль, сахар, помидорки, перчик - тушить ещё 10 - 15 минут.
снять с огня добавить мелко нарезанный чеснок и эссенцию. хорошенько перемешать и разложить горячим по банкам.
если не ошибаюсь, то выход около 4 литровых банок.
укутать до полного остывания.
приятного аппетита!!!!!!!!!!
