Аджика из свеклы

**elika899** » Вт авг 18, 2009 1:43 pm

Здравствуйте девочки ! Я сегодня сново с заготовкой на зиму. Рецепт дала подруга лет 5 назад как аджику, но сделав ее первый раз я добавила мало горьгого перца и получилась у меня икра из свеклы и отличная заправка для борща.
Вот сам рецепт:
на 4 литра томатного сока берем:
1 кг свеклы тертой на крупной терке
1 кг болгарского перца, 1 кг моркови, 200 грамм чеснока перекрутить на мясорубке
1 стакан сахара( 250мл)
1 стакан растительного масла( 250мл)
2 столовые ложки соли( сверхом)
3-4 листика лавровых
2-6 горьких перчиков ( кто как любит можно и больше если очень остренького хочеться)ложим целыми( или перекручинными) кто как предпочитает
4 чайных ложки уксусной эссенции
Томат проварить 1 час , добавить все кроме эссенции и проварить еще 30 минут, добавить эссенцию, хорошо перемешать, убрать лавровый лист и стрючки горького перца и уложить в подготовленные баночки. Стерилизовать 10-15 минут или укутать потеплее и оставить до полного остывания.

**ленивица** » Вт авг 18, 2009 2:30 pm

Совершенно необычный рецепт аджики!! :shock:

Но очень привлекательный!!! :vkusno:

Спасибочки!! :daisy:

**Albinchik** » Вт авг 18, 2009 2:58 pm

Мне кажется, что это ОЧЕНЬ вкусно! :good:

**aljona64** » Вт авг 18, 2009 4:32 pm

Здоровский рецептик :good:

.спасибо

**Helenka** » Вт авг 18, 2009 5:33 pm

Интересный рецепт! :good:

**галина1962** » Вт авг 18, 2009 5:39 pm

Таня мне такой рецепт мама дала, очень хвалила(сама я ёщё не пробовала делать), но маминому вкусу доверяю.Спасибо напомнила! :vkusno:

**alena45** » Вт авг 18, 2009 6:10 pm

[б]галина1962[/б]
Галина, я непоняла, ессенции значит ингредиенции ? :pardon:

Я не руска. Спасибо

**bugtat** » Вт авг 18, 2009 6:25 pm

уксусная эссенция - это 70 процентный уксус самый обчный и дешёвый. Он не разбавлен ничем, поэтому и называется эссенция. Посмотрите в магазинах, я купила в супермаркете обычном. Называется "Уксусная кислота пищевая 70%"

**MIFIRA** » Вт авг 18, 2009 6:30 pm

Никогда не делала аджику из свеклы!

Спасибо за рецепт!!! :girl_yes:

**alena45** » Вт авг 18, 2009 6:56 pm

У нас толыко 8 процентныу уксус, ето будет проблема болышайа... Спасибо

**Рататуйка** » Вт авг 18, 2009 7:25 pm

Аджика атас!!!Не хочу ждать зимы

**elika899** » Вт авг 18, 2009 8:25 pm

ленивица
Albinchik
aljona64
Helenka
галина1962
alena45
MIFIRA
Рататуйка
Девочки рада что вам приглянулся рецептик! Всем вам спасибо за внимание :daisy:

! Пробуйте , надеюсь не разочаруетесь!
alena45
Жаль не знаю какую вам подсказку дать насчет уксуса. :cry:

**галина1962** » Вт авг 18, 2009 11:14 pm

[б]галина1962[/б]
Галина, я непоняла, ессенции значит ингредиенции ? Я не руска. Спасибо
Алёнка, ни чего страшного положите своего 8% уксуса - 130 - 140мл.А я бы Вам посоветовала добавьте 100мл. уксуса который есть у вас, попробуйте на вкус и если покажется мало добавьте ещё по вкусу вашему.Там кислоты хватает с помидор, так,что много уксуса нестоит добавлять я так думаю.
Таня я надеюсь, что Вы не обиделись, что я тут раскоментировалась?

**alena45** » Вт авг 18, 2009 11:36 pm

Галина, я поняла. Болышое спасибо всем. У меня всё дома, завтра могу сделат.
П.С. У нас на саите ввв.лабузник.цом. говорим Ты а не Вы. :беер: Алена

**_Fialka_** » Ср авг 19, 2009 7:14 am

Рецептик такой аджики мне очень приглянулся! :girl_yes:

Только хотелось бы уточнить

Стерилизовать 10-15 минут

Это нужно как делать? Поставить уже готовые банки, т.е. со всеми ингредиентами ставим в воду и кипятим (стерилизуем)?

Аджика из свеклы

Аджика из свеклы

Смотрите также

Аджика из свеклы