Тыква "Новинка"

**Муха** » Сб дек 13, 2008 8:22 pm

4кг очищенной тыквы,
300г болгарского перца,
350г сахара,
100г чеснока,
50г соли,
150г растительного масла,
200г петрушки,
1л воды,
200г 9%-ого уксуса.
В таз влить воду, уксус, масло, добавить соль, сахар, мелко порезанные петрушку и чеснок. Довести до кипения, опустить тыкву, порезанную на кусочки, и варить с момента закипания, помешивая, 30 минут. Разложить по банкам, закатать.