Бамия маринованная.

**Ania** » Чт фев 05, 2009 8:20 pm

У нас ее тоже по разному готовят и салатики делают и тушат..но я ее не очень лю...слизи много..

Женя, а в маринаде бамия ьез слизи получается?

**лакомка** » Чт фев 05, 2009 8:24 pm

Женечка, спасибо за рецепт. Муж очень любит эту самую бамию, готовлю её в разных видах, а вот мариновать.... даже в голову не приходило :oops:

.
Девочки по английски бамия будет ОКРА, как писала Елена. Знаю точно, что в России она есть, и думаю, что в Украине тоже, просто внимания не обращали, да и в Германии тоже. У нас она продаётся в обычном продуктовом магазине, в отделе овощей или где свежая стручковая фасоль или горох. У неё одна особенность, при готовке она становится склизкой, но вкус этим не испортит.

**Изюминка** » Пт фев 06, 2009 12:19 am

HelleNNa писал(а):Кстати, в Канаде окра (бамия) достаточно популярна, ее у жарят и варят и маринуют, правда я один раз готовила по рецепту с разными специями, какая-то она склизская в таком варианте. Но опять же, это все на любителя...

Вот для этого и нужна лимонная кислота-слизи становится гораздо меньше...

**Изюминка** » Пт фев 06, 2009 12:22 am

Hellen писал(а):Изюминка
Женя, спасибо за рецепт! Свежую бамию я тоже не видела. У нас мороженная продается, вкус мне понравился. Попробую замариновать.

Вот не знаю,можно ли использовать мороженную?

**louda** » Вт июл 07, 2009 11:22 pm

Женечка,

я не когда Бамию не ела маринованную,хочу попробовать.Как на счет замороженной? у меня много есть как рас-токи крупная или надо свежую обязательно.А если без лимонки,а уксусом?

**Изюминка** » Ср июл 08, 2009 10:21 am

louda

Мне кажется замороженная не подойдёт..

так же как и уксус..

А на вкус маринованная бамия очень вкусная,немного смахивает на корнишоны.. :vkusno:

,но более яркий,необычный вкус..

**louda** » Ср июл 08, 2009 6:10 pm

Изюминка писал(а):louda

Мне кажется замороженная не подойдёт.. так же как и уксус.. А на вкус маринованная бамия очень вкусная,немного смахивает на корнишоны.. ,но более яркий,необычный вкус..

Женечка спасибочки за ответ :daisy:

,я просто лимонкой не пользуюсь.

Даже не знаю как она здесь называется и есть ли вообще она здесь. :crazy:

Теперь поищу . :girl_yes:

**канапка** » Чт июл 23, 2009 5:51 pm

А у нас такого нету :pardon:

я впервые слышу об этом :shock:

название красивое БАМИЯ, хоть бы кусочек попробовать :roll:

. а с чем его или ее едят и в какие блюда используют? :unknown:

**Изюминка** » Чт июл 23, 2009 8:08 pm

канапка

Галина..

Да ,название ,действительно красивое..А используют..Ну вот так едят-маринованную..В обед кладут,знаешь такой- мясо+картошка+помидоры+перец болгарский+бамия..очень вкусно получается..Отдельно готовят,как второе блюдо..

**Казинака** » Чт июл 23, 2009 8:20 pm

Я такое не видела! :crazy:

Интересно!!!!!!!!!

**Dana** » Чт июл 23, 2009 8:55 pm

Елена писал(а):а у нас такого и нет

У нас они бывают в турецком магазине (ZARA-Markt). Никогда не покупала, не знала что приготовить можно, хотя маринованные ела из того же магазина! Домашнего засола будут вкуснее! :vkusno:

**Елена** » Чт июл 23, 2009 10:37 pm

Dana писал(а):У нас они бывают в турецком магазине

значит и у нас бывают,надо посмотреть,а свежие их кушают?
Женя,что еще из них готовят?

**Изюминка** » Пт июл 24, 2009 4:58 am

значит и у нас бывают,надо посмотреть,а свежие их кушают?
Женя,что еще из них готовят?

Лена..нет,что бы свежую есть-такого не слыхала..

А готовить можно много чего..

Можно молоденькую бамию отварить в воде с уксусом(чуть-чуть уксуса),а потом на сковородочку +лучка и яйцами залить.. :vkusno:

А можно вместо яиц помидорки добавить и потушить..
Я люблю бамию в овощном рагу.. :good:

**Елена** » Пт июл 24, 2009 10:11 am

Изюминка
Женя,спасибо за ответ.

**Zartbitter** » Вт янв 17, 2012 3:00 pm

Женечка, спасибо за рецепт! :daisy:

На форуме я, можно сказать, новичок и только добралась до этого чудесного рецепта. Бамию еще ни разу не мариновала... Вот хорошо, что так можно сделать! У меня в прошлом году ее девать было некуда... урожай был :crazy:

Я уже и друзьям-занкомым дарила, и сами лопали...Только соберу, а на следующий день-опять... Ходь бы и в этом году так уродилось, сразу закатаю! Девочки из Германии: этот овощ называется у вас Ocker-Schoten; продается, как уже писали выше, у турков. Еще можно "добыть" у персов или в Real. А можно и самим, как я, вырастить. Растение красивое, напоминает Hibiskus, цветет красивыми желтенькими цветами (слышала, что и другим цветом), а потм появляются стручки :vkusno: