Бамию вымыть,укоротить хвостик,хорошо посыпать её порошком лимонной кислоты и энергично потереть. Оставить так на 2 часа. Это делается для того,что бы бамия потеряла слизкость и стала светлого цвета.Затем бамию хорошо промыть под сточной водой.
В подготовленные литровые банки уложить на дно измельчённый укроп,кусочки чеснока,перец горошком,лавровый лист и 1 шт.гвоздики.Уложить бамию.Залить крутым кипятком.Поставить в большую кастрюлю для стерилизации.На дно кастрюли предварительно положить тряпочку.Банки залить водой по плечики.Прикрыть металлическими крышками.Время стерилизации-5 минут после закипания воды.Банки достать,в каждую насыпать десертную ложку соли и влить 1 ч.л. уксусной эссенции.Закатать.Укутать до полного остывания.
По этому же рецепту можно приготовить и иранские огурцы-в банке справа,не знаю их научного названия,у нас их называют ХТА.
Девочки,да не расстраивайтесь)))Я вообще-то рецепт выложила по просьбе Хеллен)))Но я думаю что у девочек с юга бамия тоже есть)))А вам рецепт просто для ознакомления.. 
Сколько раз их видела в магазинах, думала:" Что это такое и с чем его едят? 
Век живи, век учись