Плов овощной

**Kliviya** » Вс сен 06, 2009 2:49 pm

Это еще один рецепт, подсказанный мне нашей сотрудницей и проверенный более чем десятилетним сроком его использования.
0,5 литра масла вылить в кастрюлю, разогреть. 1 кг моркови потереть на терке, всю выложить в кастрюлю с маслом и обжаривать 10 минут. 1 кг лука порезать полукольцами и добавить к морковке, обжаривать еще 10 минут. 1 кг болгарского перца порезать соломкой и добавить в ту же кастрюлю, еще 10 минут жарить. Добавить 2 литра томата, варить 20 минут. 2 стакана риса (или перловки - на любителя) отварить отдельно, слить, промыть и добавить в кастрюлю, варить все вместе еще 10 минут. Потом добавить примерно 1 стол.ложку соли, можно (по желанию) немного сахара и чеснока, можно горький перец. Проварить 10-20 минут, разложить в горячие стерилизованные банки и закатать. Выход - около 5 литров.

**АДЕЛЬ** » Вс сен 06, 2009 3:46 pm

Лиля,спасибо за рецепт! Вот только я не поняла про томат,это что томатная паста, или прокрученные томаты через мясорубку?

**Kliviya** » Вс сен 06, 2009 4:45 pm

Я просто беру два килограмма помидоров и измельчаю с помощью комбайна (или миксера, когда комбайна не было, а еще раньше просто через мясорубку)

**Рататуйка** » Вс сен 06, 2009 5:34 pm

Вау мне так понравилось!!! Очень удобно разогрел и съел!!!!!

**АДЕЛЬ** » Вс сен 06, 2009 5:55 pm

Всё поняла! :girl_yes:

**Kliviya** » Вс сен 06, 2009 6:02 pm

Рататуйка писал(а):Очень удобно разогрел и съел!!!!!

Сынуля, если дома оказывался раньше меня и не знал, чего бы покушать (или не хотел то, что было в холодильнике), именно так и поступал порой, а чаще даже не разогревал, а просто, открыв банку, ел холодным с хлебом.