Кочан капусты нашинковать
2-3 морковки натереть
заложить в 3-х литровую банку по плечики (не плотно)
В одном литре холодного кипятка развести 2 столовые ложки соли и залить капусту
Оставить на 4 дня при комнатной температуре, периодически протыкать
Затем рассол слить и залить одним литром холодного кипятка с 2-мя столовыми ложками сахара.
Дать постоять один день.
Далее хранить в холодильнике.
Капустка получается очень хрустящей и полезной!
Фото вставлено модератором по итогам игры "Кулинарный натюрморт"