Нужно 2,5кг.капусты белокачанной
4 шт.моркови
3 шт.сладкого перца(красного,желтого,фиолетовый или синий,или зелёный) -всё мелко нашинковать,разложить по баночкам 0,5л.
Готовим заливку:
на 1 литр воды
2ст.ложки без горки соли
0,5 стакана масла растительного
0,5 стакана сахара -всё это довести до кипения,затем добавить 2небольших головки чеснока пропущенных через чеснокодавилку и
1,5 ст.ложки уксусной эссенции(70%),снять с плиты и когда остынет залить банки.Можно употреблять уже через 15-20 минут,банки с салатом
хранить в холодильнике.
Салат впрок не готовлю-быстро съедается.