Фаршированные зеленые помидоры.

[cenkola]

Фаршированные зеленые помидоры .

Приправа:
укроп,
петрушка по 1 пучку,
перец сладкий 10 штук,
чеснок5 головок,
морковь 4шт.

Рассол:
5л воды,
250г соли,
375г сахара,
1шт. горького перца,
0.5л 6% уксуса.

Для приготовления приправы необходимо: укроп и петрушку мелко нарезать, перец сладкий и чеснок пропустить через мясорубку, морковь натереть на средней терке. Полученную массу перемешать.

Зеленые помидоры надрезать на 2/3 со стороны плодоножки. В разрез помидора положить приготовленный фарш.
Помидоры уложить в банки.

Приготовить рассол. Залить рассолом банки и стерилизовать 20-25 минут с момента кипения.