3 кг.сладкого перца.2 кг.помидоров.по 1 кг.моркови.лука.300 гр.сахара.100 гр.соли.300 гр. растительного масло.150 гр.9 процентного уксуса.Можно сдесь меньше соли- мне замного.
Все овощи произвольно нарезать и засыпать солью.Оставить на 12 часов.затем добавить сахар.раст..масло.уксус и тушить с момента закипания 30 минут.Переложить в стерилизованные банки-закатать.Не стерилизовать.
