Состав:
3 кг помидоров
10 шт крупного болгарского перца( очищенного, примерно, 1 кг)
10 шт крупных зубчиков чеснока
1 ст.л. соли
1 стакан сахара
Приготовление:
Помидоры нарезать, например, 1 шт на 8 долек (хотя, в принципе, не важно как
).Перец чистим, режем полосками.
Чеснок мелко рубим.
Помидоры варить 10 минут, потом добавить перец, чеснок и соль.
Варим еще 20 минут, добавляем сахар, и еще 10 минут поварить.
Раскладываем по стерилизованным банкам и закручиваем.
Приятного аппетита!!!
Выход: 3,5 литра(7 поллитровых баночек)
P.S. Лечо получается довольно густое( а не перец в соке
). Кто не очень любит сладкое, может сахара меньше класть.Если любите поострее, то можно положить больше чеснока или добавить острый перчик
Делается быстро, а съедается еще быстрее
!
!!!
. Хранить там же, где храните все остальные домашние заготовки, т.е. в темном и прохладном месте.
. Только я положила не 1 ложку соли, а 3. По вкусу мне показалось что сладко - наверно потому что перец был красный.