Лечо с чесночком

**kejt** » Пт сен 16, 2011 1:36 pm

Очень вкусное, в меру остренькое лечо.
На фото закрутка прошлого года, выход не помню, как обычно не записала... :girl_pardon:

Нам понадобится:

2 кг. - сладкого перца
100гр. - сахара
50 гр. - соли
100 гр. - уксуса (9%)
100 гр. - раст. масла
100 гр. - чеснока
1-2 шт. - гор.перца
1,5 литра - том.сока

Сладкий перец порезать 4-6 частей, чеснок и гор.перец пропустить ч/з мясорубку.
В том.сок кладем сахар, соль, уксус, раст.масло, добавляем сл.перец и все кипятим 20 минут. Затем кладем чеснок и горький перец и кипятим еще 5 минут.
Горячим разливаем в стерилизованные банки и закатываем.

**Веньчик** » Пт сен 16, 2011 1:56 pm

Спасибо за рецепт! Возник вопрос, когда же добавляем сам перец, нарезанный на 4-6 частей?

**душкаЛи** » Пт сен 16, 2011 2:14 pm

Веньчик писал(а):Спасибо за рецепт! Возник вопрос, когда же добавляем сам перец, нарезанный на 4-6 частей?

В том.сок кладем сахар, соль, уксус, раст.масло, добавляем сл.перец и все кипятим 20 минут.

**душкаЛи** » Пт сен 16, 2011 2:15 pm

Буквально вчера делал лечо с чесночком и всё поглядывала на горький перец, но не решилась. Всё же думаю стоит в след. раз попробовать с горьким перчиокм. Спасибочки :daisy:

**kejt** » Пт сен 16, 2011 2:22 pm

Веньчик душкаЛи девочки спасибо что заглянули! :daisy:

Веньчик писал(а):когда же добавляем сам перец, нарезанный на 4-6 частей?

Оксана, у меня перец толстый, мясистый, я его кладу сразу, если перец тоненький кладите его в момент закипания, перец должен быть не переваренным, что бы не разваливался.

душкаЛи писал(а):в след. раз попробовать с горьким перчиокм

Попробуй Лидушка :wink: