Бабушкины помидоры

**leko-11** » Пн сен 22, 2008 3:09 pm

Этот рецепт у меня от бабушки Поли. У неё всегда помидоры получаются вкусные и упругие. Здесь в Германии я сначала вообще не занималась засолкой. А так охота вкусных, домашних помидор! И вот уже 4 года делаю по этому рецепту. Это рецепт на 3х литровую банку .

Итак, в 3х литровую банку уложить на дно розетку от укропа, чеснок (2-3 зубочка), морковь, порезанную кружочками, перчик болгарский, порезанный на 4 части, потом помидоры (всё, естественно помытое и высушенное)и сверху розетку от укропа. Залить кипятком. Эту воду слить в кастрюлю и добавить 2 ст. ложки соли, 3 ст. ложки сахара, 5-6 горошин перца, 2-3 гвоздички, немного укропа, лавровый лист. Вскипятить этот маринад. Снять с плиты и добавить 1 ч. ложку уксуса(эссенции). Горячим залить банки с помидорами. И укутать в одеяло. Попробуйте и вы! Приятного аппетита!

**Олюка** » Пн сен 22, 2008 3:17 pm

leko-11 Красивые помидорки!А уксуса 1 ч. ложку эссенции ли обычного? :good:

**leko-11** » Пн сен 22, 2008 3:31 pm

Оля! Я уже исправила - 1 ч. ложку уксусной эссенции, а здесь я кладу 2 ч.ложки обычного 25 %

**Ирина** » Вт сен 23, 2008 4:04 pm

ааааа это не солёные помидорки , а моринованные , у нас без уксуса помидорки солят :cry:

я не могу с уксусом потом очень поджелудочная болит :cry:

я вообще заметила что в европе солёности не едят , ну так как у нас их готовят :no:

этот рецет классный , я раньше маринованные помидоры лопала по пол банки за раз в месте с рассолом :Yahoo!:

**leko-11** » Вт сен 23, 2008 4:34 pm

Ириш, бабуля-то моя не Европе, а в Сибири живёт. Она порой вместо уксуса лимонной кислоты чуть чуть добавляет. И рецепту этому уже много-много лет. Я тоже почти до 30 лет в России прожила- мы их солёными называли... А может всё так и сделать, но только без уксуса? Как думаешь?

**inosi** » Вс мар 01, 2009 3:16 pm

скажите это на зиму закатывают мне бы рецептик чтоб через 3 дня можно было кушать уже

**Елена** » Вс мар 01, 2009 3:36 pm

inosi писал(а):рецептик чтоб через 3 дня можно было кушать уже

через три дня эти

или эти

**inosi** » Пн мар 02, 2009 7:14 pm

извините может я не правильно написала

**Елена** » Пн мар 02, 2009 9:11 pm

inosi писал(а):может я не правильно написала

что именно не правильно????????

**inosi** » Пн мар 09, 2009 12:27 am

елена спасибо за рецепты обязательно попробую

**leko-11** » Пн мар 09, 2009 11:43 pm

inosi писал(а):елена спасибо за рецепты обязательно попробую

пожалуйста, готовьте на здоровье!

**Цапик** » Пн июн 08, 2009 6:30 pm

Елена,я закатываю помидоры в литровые банки.Сколько надо соли на литр воды?Я в прошлом году делала и очень пересолила :shock:

**Shanel_V** » Пн июн 14, 2010 1:16 am

Они как магазинные, да?

**leko-11** » Пн июн 14, 2010 9:24 pm

Цапик Алёна, а ты возьми таких литровых банок 3 штуки

...вот тебе и 3-х литровaя банка - делай по рецепту.

Я тоже в маленькие банки закатываю и всегда так считаю...

Shanel_V Валентина, они получаются упругие и очень вкусные.

А как магазинные или нет, я даже не знаю...магазинные ведь разные бывают... :girl_pardon:

**polina+p** » Пт авг 20, 2010 3:26 pm

Леночка, моя мама такие помидоры делает, а теперь вот и я.Только мы еще маленькую головку лука дабавляем и гвоздичку. К нам зимой все друзья помидоры лопать ходят.

Бабушкины помидоры

Бабушкины помидоры

Фото-отчеты

Бабушкины помидоры