перец фаршированный овощами.

**cenkola** » Ср июл 16, 2008 7:37 pm

Перец фаршированный овощами .

2кг перец сладкий,
1.5л сок томатный
Для фарша: 2 кг моркови,
1 кг лука,
0.5 кг капусты.

Овощи мелко нарезать и отдельно друг от друга поджарить на растительном масле.
Соединить овощи, посолить, поперчить, перемешать и оставить на ночь в эмалированной посуде.
Посуду поставить наклонно, масло удалить.
У перца удалить сердцевину, положить в круто посоленный кипяток на 1 минуту, вынуть, остудить и нафаршировать приготовленным фаршем.
На дно банки положить несколько горошин черного перца, а затем уложить фаршированный перец. Залить прокипяченным, остуженным и подсоленным по вкусу томатным соком.
Банки стерилизовать литровые с момента закипания 15 минут.

**Kontik** » Чт июл 17, 2008 12:37 pm

cenkola
Оставить на ночь на столе или в холодильник положить?

**cenkola** » Чт июл 17, 2008 1:02 pm

Kontik
Таня, просто оставь на столе,ничего им не будет! :wink:

**Люсенок** » Вт дек 22, 2009 4:23 pm

Леаночка закрывала осенью перец по твоему рецепту. Вчера открыла на пробу первую баночку... Ну что тебе сказать, литровая банка ушла за 5 минут :vkusno:

муж сказал что сегодня хочет еще перца... а самое обидное что я для пробы закрыла всего 4 баночки (потому что раньше никто особо пристрастием к болгарскому перцу не отличался)

В следующем году буду закрывать больше. СПАСИБО за РЕЦЕПТ!!! Если успею, то сегодня сфотографирую твою красоту на тарелке...

**cenkola** » Вт дек 22, 2009 6:58 pm

Люсенок писал(а): СПАСИБО за РЕЦЕПТ!

Людочка,мне так приятно,так :girl_blush:

приятно,что вам понравилось! :friends:

Диме привет большой!