2кг сладкого болгарског оперца
2кг красных помидор
2кг репчатого лука
1кг моркови
1кг чеснока
3 стручка красного горького перца
1,5 ст. растительного масла
соль по вкусу
Все пропустимть через мясорубку и варить на слабом огне три часа, посолить. Перед тем, как выключать минут за 40 добавить подсолнечное масло.
Разложить по банкам, закатать.
Выход: 6 шт 0,7 л банок.
