Помидорки "закусочные"

**Лапунюшка** » Вт авг 11, 2009 8:54 pm

На 1 ведро зеленых (но можно и бурелых) помидор:
зелень (укроп, петрушка, кинза - на вкус) - по одному пучку,
соль - 1 стакан,
чеснок (очищенные зубчики) - 100гр,
острый перец - 1-2 стручка.
Зелень, чесок, острый перец измельчить, добавить соль, все перемешать (лучше это делать в медицинских перчатках - руки очень жжет). Получилась начинка. Помидоры надрезать крестом со стороны противоположной плодоножке, вложить внутрь каждого помидорчика начинку. Помидоры плотно уложить в банку под капроновую крышку (или в эмалированное ведро). Поставить в прохладное место дней на 40, чтобы полностью покрылись соком. Закуска прекрасно хранится в подвале (или другом прохладном месте всю зиму) - если доживет до этого момента (обычно очень быстро съедается). Приятного аппетита!

**Рататуйка** » Вт авг 11, 2009 10:19 pm

Ленок с дебютом!!!!!!!!!!1 :friends:

**Рататуйка** » Вт авг 11, 2009 10:25 pm

Интригующий рецептик!!!

**Vitule4ka** » Ср авг 12, 2009 12:21 pm

Вкуснятинка какая!!! :vkusno:

**Янтарь** » Чт авг 13, 2009 8:47 pm

Мы каждую осень, когда отходят помидоры и бурые помидоры продаются за копейки, делаем аналогичную заготовочку , только вот помидоры мы заливаем горячим маринадом, и наслождаемся еще долго и долго вкуснятинкой . Можно в этом году чуток сделать по Вашему рецепту и провести дигустацию

**галина1962** » Чт авг 13, 2009 9:53 pm

Лена, а водой заливать не надо?Разве помидоры дадут сколько сока ,чтобы покрыть полностьювсе помидорки? :shock:

Я делала такой рецепт(правда очень вкусно! :vkusno:

),но заливала водой холодной...и меньше перца ложила горького(острого мне нельзя).

**Лапунюшка** » Пт авг 14, 2009 3:20 pm

Водой заливать не надо. Плотно уложенные помидорки дают достаточно сока. Перца можно положить поменьше, а можно заменить его болгарским сладким перчиком

**МамаТаня** » Пт авг 28, 2009 5:07 pm

Какая прелесть!!!Очень люблю такие помидорки!!! :good:

Сейчас наткнулась на рецепт-обязательно сделаю! :Rose:

Спасибо!

**Лапунюшка** » Сб авг 29, 2009 9:49 am

Кушайте на здоровье :daisy: