Домашний кетчуп с чесноком

**финочка** » Пт сен 02, 2011 4:54 am

Домашний кетчуп

Состав
3 л. томатного сока
1 ч.л. черного молотого перца
1 ч.л. красного молотого перца
1 ст. сахара
2 ст.л. соли
2 головки чеснока
3ст.л. крахмала
1 дес.л. уксуса(70%)
Приготовление
Я беру для кетчупа уже готовый томатный сок(делаю его на соковыжималке и кипячу 20 минут). Если сок из холодильника, то его довести до кипения.
Добавить к соку черный и красный перец, я чайные ложки набираю с горочкой и варим 10 минут.
Потом добавляем сахар, соль и чеснок пропущенный через пресс и варим еще 15 минут.
Разводим крахмал в небольшом количестве воды и вводим, интенсивно помешивая, в томатный сок, и добавляем уксус и варим еще 15 минут.
Потом разливаем кетчуп по стерилизованным банкам, закатываем и под "шубу" до полного остывания.
Приятного аппетита!

**Skarlet** » Пт сен 02, 2011 9:16 am

только сегодня подумала, что хорошо бы закрыть кетчуп на зиму, открываю поискать и ваш рецептик как раз кстате! :Bravo:

Спасибо, ждите с отчётом) :daisy:

**финочка** » Пт сен 02, 2011 10:34 am

Skarlet писал(а):открываю поискать и ваш рецептик как раз кстате! Спасибо, ждите с отчётом)

Skarlet сейчас просто сезон заготовок, я рада, если рецепт пригодится и понравится :girl_yes:

**Didonna** » Пт сен 02, 2011 5:04 pm

а у меня томаты как раз тушатся для соуса))пойду чистить чеснок)

**финочка** » Пт сен 02, 2011 11:32 pm

Didonna писал(а):а у меня томаты как раз тушатся для соуса))пойду чистить чеснок)

Didonna это хорошо, что рецептик пригодится!!! :good:

**Symbyryanka** » Пн сен 05, 2011 5:34 pm

а можно крахмал не добавлять, а просто уварить до нужной консистенции? :roll:

**финочка** » Вт сен 06, 2011 12:01 am

Symbyryanka писал(а):а можно крахмал не добавлять, а просто уварить до нужной консистенции?

Symbyryanka можно наверное, но стоит ли, и все равно такого желирующего состояния "уваркой" вы не добьетесь. Пробуйте :girl_yes:

**Symbyryanka** » Вт сен 06, 2011 5:05 pm

спасибо за ответ, уговорили , буду по вашему делать-как то рисковать не хочется

**финочка** » Вт сен 06, 2011 6:29 pm

Symbyryanka писал(а):уговорили , буду по вашему делать-как то рисковать не хочется

Symbyryanka ну почему же рисковать, я все рецепты под себя подстраиваю :girl_yes:

люблю быстро, вкусно и много, вот и ищу что и как выгоднее

**Symbyryanka** » Сб сен 10, 2011 7:21 pm

сделала

все по рецепту, только перца поменьше и прованских травок сушеных добавила. К шашлычку или пельмешкам-самое то

**финочка** » Вс сен 11, 2011 1:21 am

Symbyryanka писал(а):сделала все по рецепту, только перца поменьше и прованских травок сушеных добавила. К шашлычку или пельмешкам-самое то

Symbyryanka я думаю травки совсем не помешали тут, а перец я наоборот с горочкой ложечки беру :vkusno:

я люблю поострее :girl_yes:

Спасибо что попробовали рецепт!

Домашний кетчуп с чесноком

Домашний кетчуп с чесноком

Смотрите также

Домашний кетчуп с чесноком