Кабачки,как маринованные грибы

[sabidija]

Привет всем! Попробуйте мой рецептик!
Состав: кабачки 7 кг,растит. масло 0,5л (можно меньше), уксус 1ст.л.,соль 3ст.л., чеснок по вкусу, перец горький по вкусу, зелень(укроп, петрушка,сельдерей) по вкусу.
Приготовление: кабачки очистить и удалить семечки. нарезать кубиками. Смешать всё вместе и дать постоять 4 часа. Затем поставить на огонь и кипятить 10-15 мин. Разложить по стерильным банкам и закатать. Выход:7-8 литровых банок.

[Comilfo]

Еще бы фоточку

[sabidija]

думаю , что вскором времени будет и фотка

[Эльф]

сразу несколько вопросов - масло какой с запахом или без
уксус какой в % - 3, 6, 9
получается кабачки будут вариться в масле и соке который выделиться, да?
и этим же составом их и заливать?

я правильно поняла?

[sabidija]

я беру рафенированное масло, уксусная кислота 70%. варятся кабачки в своём соку и масле.

[louda]

уксусная кислота 70%

Это уже эссенция а не уксус. Спасибочки за рецепт.

[mars]

А сколько уксуса добавить заместо эссенции?

[sabidija]

уксуса добавить 0,5 л (можно меньше)

[Pamelka]

Вот что у меня получилось. Добавляла немного воды