Кабачковая икра.

**SVetIk___SS** » Пн авг 20, 2012 2:27 pm

Очень простой и вкусный рецепт кабачковый икры!!! :vkusno:

Ингредиенты:
Кабачки - 5гк.
Сахар - 1 стакан ( 200гр.)
Томатная паста - 750гр.
Соль - 2 ст. л.
Растительное масло - 1,5 стакана.
Уксус - 50 гр.
Чеснок - 1 стакан (очищенного).

Приготовления:
Кабачки пропускаем через мясорубку, добавляем сахар, томатную пасту, соль, растительное масло и варим 1,5 часа, помешивая. Далее добавляем Уксус и чеснок( пропускаем через чеснокодавку) и варим еще 30 минут. Разложить в чистые, стерилизованные банки и закатать.

P.S : Делаю по этому рецепту по 2-3 порции кабачковый икры каждый год.

**_lika_** » Пн авг 20, 2012 2:44 pm

Светочка, правда очень просто :girl_yes:

У меня кабачков на огороде в этом году :shock:

- вагон и маленькая тележка! Попробую твою икру, спасибо.

**SVetIk___SS** » Пн авг 20, 2012 3:35 pm

_lika_ писал(а):Светочка, правда очень просто У меня кабачков на огороде в этом году - вагон и маленькая тележка! Попробую твою икру, спасибо.

На здоровье!!!

Буду рада, если Вам понравиться.

**успешнаяТаня** » Пн авг 20, 2012 8:31 pm

спасибо за рецепт,действительно просто,попробую сделать :daisy:

**Ташик** » Вт авг 21, 2012 4:11 am

Скажите пожалуйста сколько выход в банках? :Rose:

**SVetIk___SS** » Вт авг 21, 2012 9:03 am

успешнаяТаня писал(а):спасибо за рецепт,действительно просто,попробую сделать

На здоровье!!! :Rose:

**SVetIk___SS** » Вт авг 21, 2012 9:05 am

Ташик писал(а):Скажите пожалуйста сколько выход в банках?

Примерно 5 литров или же 10 баночек 0,5 л.

**aljona64** » Пт авг 24, 2012 1:44 pm

Делала икру по вашему рецепту-после снятия пробы домочадцы в один голос заявили,что невероятный перебор с чесноком,вкус чеснока забивает вкус всего остального и даже горечь от чеснока присутствует,а в остальном неплохо получилось-буду делать,но чеснока столько больше класть не буду

**SVetIk___SS** » Пт авг 24, 2012 4:18 pm

aljona64 писал(а):Делала икру по вашему рецепту-после снятия пробы домочадцы в один голос заявили,что невероятный перебор с чесноком,вкус чеснока забивает вкус всего остального и даже горечь от чеснока присутствует,а в остальном неплохо получилось-буду делать,но чеснока столько больше класть не буду

У меня никогда от чеснока горечи не было и вкус приятно-чесночный. Вы сколько чеснока клали? 1 стакан очищенного (200 гр) или 1 стакан уже давленного? Чеснока должно быть 200 гр или же 1 стакан очищенного, когда Вы через чеснокодавку пропускаете его еще менше получаеться. НЕ знаю в чем причина, но никогда мне не говорили (те кто брал рецепт) что много чеснока. Мне очень жаль что Вам не понравилось. :cry:

Вчера сделала еще порцию, очень вкусно.
А если и правда чеснока для Вас много, то я бы посоветовала добавлять его по чуть-чуть и пробовать на вкус.

**aljona64** » Вт авг 28, 2012 12:27 am

Я чеснока клала стакан очищенного,а не выжатого,может быть разница в чесноке? у меня чеснок не уродился в этом году летний,ложила из магазина

**SVetIk___SS** » Чт авг 30, 2012 8:54 am

aljona64 писал(а):Я чеснока клала стакан очищенного,а не выжатого,может быть разница в чесноке? у меня чеснок не уродился в этом году летний,ложила из магазина

Может быть причина в этом. Я никогда не ложила чеснок из магазина, он всегда очень жгучий и запах у него сильнее. Но все равно в следующий раз страхуйте себя, добавляйте чеснока по чуть-чуть и пробуйте, только так Вы сможете подобрать тот вкус который Вам нравиться. :daisy:

**SVetIk___SS** » Вс авг 03, 2014 5:05 pm

Моя кабачковая икра в этом году

(29 Apr 2016)

Вкусно! Делала не на зиму, а просто поесть. Вместо пасты взяла помидор. :girl_yes:

Кабачковая икра.

Кабачковая икра.

Фото-отчеты

Кабачковая икра.