кабачки (не крупные) - 4кг. порезать на 4 части
сахар - 150гр.
уксус - 300гр. - 9%
подс.масло - 300гр.
чеснок - 3 головки, через мясорубку
черн.мол.перец - 1,5 ст.л.
соль - 1,5-2 ст.л.
Все смешать, оставить на 3-4 часа, иногда перемешивая.
Сложить в банки пол литровые, весь оставшийся маринад разлить по банкам и стерилизовать 10 минут.
Получается 10 баночек.
