Вкус этих кабачков напоминает компот из ананаса.
В литровые баночки укладываем кабачки почищенные и порезанные кубирами, примерно пол банки, добавляем полстакана облепихи и заливаем сиропом: на 2 литра воды 500 гр. сахара, лимонная кислота на кончике ножа вскипятить. Стерилизуем банки 15 минут, закатываем и " под шубу". Компоту желательно настояться хотя бы недельки 2.
Приятного аппетита.