Предлогаю вам еще мой любимый рецепт, проверенный уже не один раз. Очень вкусный!
2 кг. помидоров, 2 кг. очищенных баклажанов,10 шт. слад. перца,1/2 шт. горького перца,50г. чеснока,прокрученного через мясорубку или блендер,1 пучок петрушки,1 пучок укропа,1 стакан сахарного песка,2 ст. ложки соли с горкой,2/3 стакана уксуса,0,5 стакана растительного масла. Помидоры пропустить через мясорубку,как закипит класть по порядку:соль,сах. песок,уксус,горький перец,баклажаны,слад. перец,раст. масло,чеснок перед концом варки.Зелень в конце варки.Варить около 40 мин. и закатать.
