Кабачки.

**louda** » Чт окт 15, 2009 12:40 am

Кабачков 5 кг. Кабачки помыть нарезать большими кольцами ~1,5 - 2 см. Уложить в литровые банки. Туда-же добавить душистый горошек.
Лавровый лист, 3-4 шт. гвоздики. Залить рассолом. На 1 лит. Воды.1,5 ст. лож. Соли.
1 ст. лож. Эссенции 70%.Стерилизовать 15 мин. после закипания воды в кастрюли. Затем закатать.

**Helenka** » Чт окт 15, 2009 6:44 am

Я помню такие давным-давно продавали в магазинах, очень вкусно! :daisy:

**Рататуйка** » Чт окт 15, 2009 8:04 am

Людочка какаие кабачечки смачные!!!!Ням :Rose:

**Верун4ик** » Чт окт 15, 2009 8:08 am

Кабачки действительно вкусные. У меня мама такие делала раньше.

**elledi** » Чт окт 15, 2009 10:39 am

Ух, вкуснота :good:

. Делаю тоже стерилизованные кабачки, но по обычному рецепту огурцов. Даже такие кабачки можно в салаты резать (делала оливье, никто даже не понял) А если сделать в одной баночке и огурчики, и болгарский перчик, и кабачки, и несколько долек чесночка...мммм :vkusno:

**louda** » Чт окт 15, 2009 11:23 pm

Helenka Елена,
Рататуйка Кристина,
Верун4ик Вера,

Девчонки спасибочки что заглянули. :Yahoo!:

**louda** » Чт окт 15, 2009 11:25 pm

elledi писал(а):Ух, вкуснота . Делаю тоже стерилизованные кабачки, но по обычному рецепту огурцов. Даже такие кабачки можно в салаты резать (делала оливье, никто даже не понял) А если сделать в одной баночке и огурчики, и болгарский перчик, и кабачки, и несколько долек чесночка...мммм

Леночка,Спасибочки за идейку :good:

,добавлять в салат буду пробовать. :Bravo:

**Irishka81** » Пт окт 16, 2009 9:48 am

Замечательный рецепт :good:

, а по поводу использования кабачков в салате оливье - идея супер!

**Нёнька** » Пт июн 25, 2010 11:19 am

Давно искала именно такой рецепт консервированных кабачков - огромное спасибо!!! :good:

Только вот возник один вопрос. Уточните, пожалуйста, для "чайника" в консервации - эссенция 70% - это что такое? :oops:

Предполагаю, что уксус. Но у меня такого нет, есть менее концентрированный - 5% - сколько его тогда нужно?

**Radna** » Сб июл 31, 2010 1:21 am

У меня такой же вопрос :oops:

, подойдет ли 9% уксус и какую порцию его нужно? :sorry:

**Тэмари** » Вс авг 01, 2010 2:44 pm

вот сейчас то я этим и займусь,спасиб за рецептик

**Тэмари** » Вс авг 01, 2010 2:45 pm

Radna я буду брать 7 столовых ложек 9%ного, ибо эсенции тож нема

**Catherine Deneuve** » Пт июл 15, 2011 3:32 pm

Я ещё добавила петрушку, чесночка и перчик чили

**Pamelka** » Чт авг 11, 2011 12:42 pm

Кабачков 5 кг. Кабачки помыть нарезать большими кольцами ~1,5 - 2 см. Уложить в литровые банки. Туда-же добавить душистый горошек.
Лавровый лист, 3-4 шт. гвоздики. Залить рассолом. На 1 лит. Воды.1,5 ст. лож. Соли.
1 ст. лож. Эссенции 70%.Стерилизовать 15 мин. после закипания воды в кастрюли. Затем закатать.[/quote]

Рассол надо приготовить воду вскипятить с солью и уксусом?

**Нёнька** » Пт сен 30, 2011 11:34 am

Покопалась в инете и нашла пересчет для рассола:
1 ст. л. уксусной эссенции 70% = 6-7 ст.л. 9%-ного уксуса. Испробовано, второй год подряд по этому рецепту закрываю.
Прим. 6-7 ложек потому что ложки разные по размеру бывают:) Хозяюшки, ориентируйтесь по ситуации;)

Кабачки.

Кабачки.

Фото-отчеты

Кабачки.