Конфитюр получается густым, почти как мармелад и кисленьким.
Нужно:
На 1 кг крыжовника - 500 го. сахара, 200 мл коньяка (или рома), 1 пакетик "Желфикса" 2/1,2 ст. ложки лимонного сока.
Крыжовник вымыть, перебрать, сбрызнуть лимонным соком, смешать с коньяком, сахаром, желфиксом. Все перемешать, размять и оставить настаиваться 3 часа.
Довести до кипения, варить 5-7 минут, разлить по стерильным банкам, охладить.
Приятного аппетита.
