Апельсиновый джем

**Lfenechka** » Чт фев 16, 2012 12:47 pm

1 кг. апельсинов
1 кг. сахара
1л. воды
2 лимона
1 палочка корицы
2 ч.л. лимонной кислоты

Апельсины моем, чистим. С двух апельсинов попутно снимаем цедру, откладываем в холодильник.

Режем апельсины примерно на 8-10 частей.

Складываем в посуду, где будет вариться джем, засыпаем сахаром. С лимонов снимаем цедру и провариваем минут пять в воде.

Этой водичкой с цедрой заливаем апельсины с сахаром, которые уже выделили сок и готовы к варке. Добавляем палочку корицы и 2. ч.л. лимонной кислоты или сок двух лимонов.

Ставим на медленный огонь, варим варенье часа 2-3. За пол часика до готовности снимаем джем с огня, достаем апельсины (жидкость остается в посуде) удаляем корицу. Апельсины измельчаем блендером и отправляем обратно в посуду, где они варились. Мелко режем припасенную цедру апельсинов и отправляем туда-же.

Варим еще минут 30. Ну вот и все - апельсиновый джем готов.

Приятного чаепития с джемом.

**oldeg** » Чт фев 16, 2012 12:51 pm

fenechka28 Еще имбиря туда чуток и :girl_in_love:

Спасибо за рецептик, Люд :daisy:

**Lfenechka** » Чт фев 16, 2012 1:09 pm

Ага можно, тогда точно от пальцев ничего не останется :lol:

**bruhova** » Чт фев 16, 2012 1:15 pm

oldeg

мбиря туда чуток

а это скока? Свежего? :girl_blush:

**Lfenechka** » Чт фев 16, 2012 1:31 pm

Думаю, лучше свежего, ну на самом деле чуток, может половинку чайной ложечки :sorry:

(все таки имбирь товарищ своеобразный). А вообще Оля заинтриговала, пусть она и отвечает :ROFL:

**bruhova** » Чт фев 16, 2012 1:36 pm

fenechka28

иде она,эта Оля???

Молчит

**Garmoni** » Чт фев 16, 2012 1:59 pm

Класс, хочу такое ЧуДо приготовить :good:

Людочка спасибо за подробный МК и рецепт :daisy:

А скажите будь ласка сколько примерно вышло этого чуда?

**Lfenechka** » Чт фев 16, 2012 2:47 pm

bruhova писал(а):fenechka28 иде она,эта Оля??? Молчит

Оля, ты иде :girl_sigh:

Garmoni писал(а):Людочка спасибо за подробный МК и рецепт А скажите будь ласка сколько примерно вышло этого чуда?

Вари на здоровье, Танюш. Выход, примерно (+-) 1 литр.

**spanielca** » Вс фев 19, 2012 8:19 am

делала вчера .всё по рецепту,а получился джем ну совсем уж жидкий.и как то по объёму точно больше литра,даже наверное 2 :shock:

подскажите,что с этим со всем делать ,не выливать же?

может потому что сок 2-х лимонов я использовала,а не кислоту?

**Lfenechka** » Пн фев 20, 2012 7:55 am

spanielca писал(а):подскажите,что с этим со всем делать ,не выливать же?

Есть ложками, ложками. Да, если лимонный сок, наверное надо было меньше водички, хотя не уверенна, что дело в этом. А варила сколько по времени?

**spanielca** » Пн фев 20, 2012 10:58 am

варила 2 часа,потом ещё с цедрой полчаса.наверно,просто апельсины водянистые попались...думаю подварить ещё апельсинов с капелькой воды и вмешать в джем.а так хочется этой вкусноты...

**Lfenechka** » Пн фев 20, 2012 12:47 pm

Любаш, воду вообще в новые апельсины не добавляй, они и так сок пустят, может тогда и выровняется. И повари еще, я подольше варила, часика 3 не меньше.

**spanielca** » Ср фев 22, 2012 7:51 am

спасибочки за совет.буду пробовать.а пока всё это благовоние в холодильнике своего приговора дожидается :crazy:

**Lfenechka** » Ср фев 20, 2013 7:26 pm

Вот сегодня сварила

Апельсиновый джем

Апельсиновый джем

Фото-отчеты

Смотрите также

Апельсиновый джем