Конфитюр из черешни (вишни)

**bruhova** » Сб май 21, 2011 3:51 pm

[/quote]
Я бы тоже съездила :girl_yes:

, там, по-моему, ещё жарче чем у нас. :wink:

Дааа нууу.... Ну какой тебе интерес туда ехать? :girl_nea:

Может лучше к нам? На Рождество! :wink:

На лыжах,а?
Тока пару баночек джема из черешни прихвати.

**DolceVita** » Сб май 21, 2011 3:55 pm

Svetik+++ писал(а):Скоро и у нас черешня поспеет - будем пробовать..

Светочка, спасибо, что заглянула! Пробуйте на здоровье!

bruhova писал(а):Может лучше к нам? На Рождество!

Оля, я бы с удовольствием!

bruhova писал(а):На лыжах,а?

Сто лет на лыжах не каталась!

А в Италии, кстати, тоже можно на лыжах - в горах. :wink:

bruhova писал(а):Тока пару баночек джема из черешни прихвати.

Ну, если до зимы доживёт!

**leo1970** » Сб май 21, 2011 4:08 pm

Да... Когда я впервые попробовал конфитюр из черешни - очень был удивлен. Я почему-то думал, что он будет недостаточно яркий, а на самом деле намного интереснее вишневого.
Спасибо за рецептик.
А пектин не надо добавлять?

**DolceVita** » Сб май 21, 2011 4:11 pm

leo1970 писал(а):Когда я впервые попробовал конфитюр из черешни - очень был удивлен. Я почему-то думал, что он будет недостаточно яркий, а на самом деле намного интереснее вишневого.

Леонид, спасибо!

Мне очень понравился :girl_yes:

, хотя я и вишнёвый тоже люблю.

leo1970 писал(а):А пектин не надо добавлять?

Здесь с этой целью специально яблочко добавляется, в нём как раз и пектин. :wink:

(21 May 2011)

DolceVita писал(а):Ира, а как ты её замораживаешь? Без косточек, наверное?

Без косточек :girl_yes:

Мне так удобнее :oops:

на пирог достала из морозилки, убрала на ночь в холодильник - утром в выпечку

Маш, вишню мою, обсушиваю, косточки вынимаю лучше лапками

от косточкодавилки у меня вишня много у сока теряет

(ещё потом отмываю кухню от "следов преступления"

но это потом :lol:

) освобождаю один ящик в морозилке, выстилаю пищевой плёнкой, засыпаю вишню слоем 5 см (сок, который вишня дала - сливаю, но ягоды "не отжимаю") и морожу час-полтора (за сутки температуру в морозилке увеличиваю до -20, а то и больше, если позволяет содержимое морозилки), потом засыпаю следующую порцию ещё на 5 см и так далее пока не наморожу, чтобы жадность была довольна :oops:

Это чтобы вишня в процессе заморозки под собственным весом сок не пускала и удобно пока одна порция морозится, можно следующую подготовить

и когда потом вишня размораживается, сока очень мало - всё лучшее в ягодках :vkusno:

и ещё очень удобно получается, что вишенки между собой не слипаются - всегда можно без труда отсыпать нужное количество :girl_blush:

Машуль, извини за такое количество текста :girl_blush:

**Juliannajk** » Сб май 21, 2011 8:45 pm

Чудно, красиво, вкусно!!! :good:

Но это просто дразниловка какая-то.. у нас только-только появляться начала черешня и по 380руб/кг (((((

**DolceVita** » Сб май 21, 2011 10:04 pm

Мармеллладка писал(а):Машуль, извини за такое количество текста

Ира, да не за что "извинять".

Очень полезную информацию ты написала. :good:

Попробую так черешню заморозить... :roll:

Спасибо!

Juliannajk писал(а):Чудно, красиво, вкусно!!! Но это просто дразниловка какая-то..

Юлиана, спасибо!

Понимаю, но я, честно, не хотела "дразниться"... :girl_blush:

...можно ведь и из вишни сделать, когда поспеет, она дешевле... :girl_blush:

**bruhova** » Пн май 23, 2011 4:31 am

Маша,скажи,пожалуйста,из 1 кг черешни сколько конфитюра выйдет? Ну не даёт мне покоя этот твой рецепт. :girl_nea:

**Kisundra** » Пн май 23, 2011 10:50 am

Какая красота! Обязательно приготовлю, как только появится ягоды. Муж обожает сладкое, т.ч. не залежится.

**DolceVita** » Пн май 23, 2011 11:22 am

bruhova писал(а):Маша,скажи,пожалуйста,из 1 кг черешни сколько конфитюра выйдет? Ну не даёт мне покоя этот твой рецепт.

Оля, вот и ответ на твой вопрос: :daisy:

DolceVita писал(а):
Reqin писал(а):Один вопрос - сколько готового конфитюра получается, чтобы с банками не промахнуться?

Из килограмма где-то грамм 700 получается (приблизительно).

Kisundra писал(а):Какая красота! Обязательно приготовлю, как только появится ягоды. Муж обожает сладкое, т.ч. не залежится.

Екатерина, спасибо! :daisy:

Я даже и не сомневаюсь, что не залежится!

**_Fialka_** » Пн май 23, 2011 12:12 pm

Очень люблю варенье из черешни/вишни. Утащила данный рецептик в закладки. Думаю будет очень вкусно.
У нас правда черешня ещё не поспела, но буду ждать сезона :girl_blush: