Сливовый мусс

**Kunai** » Ср окт 02, 2013 7:53 am

Ну вот, я вас начиталась и решила, этот мусс надо пробовать. Вот отчет. Мусс нежный и вкусный вот только цвет меня разочаровал, не такой напыщенный как у тебя, темный. Не знаю где ошибка.

**Kunai** » Ср окт 02, 2013 7:55 am

Может надо было сливы остудить а потом бананы класть?

**DolceVita** » Ср окт 02, 2013 7:29 pm

Kunai писал(а):Мусс нежный и вкусный вот только цвет меня разочаровал, не такой напыщенный как у тебя, темный. Не знаю где ошибка.

Виктория, я думаю, что ошибки тут нет. Цвет от сливы зависит, не от Вас.

Но самое главное, что получилось вкусно. :wink:

Спасибо за отчёт! :Rose:

Kunai писал(а):Может надо было сливы остудить а потом бананы класть?

Это никакой роли не играет. :Rose:

**Kunai** » Сб окт 05, 2013 7:18 am

Здравствуй Мария! У меня возник еще один вопросик :oops:

после холодильника мусс стал очень густой, хоть ножом режь, слива была сочная, сорт не знаю, маленькая фиолетовая. Когда в баночки разливала мусс густой был. Может в следующий раз воды добавить или время в духовке уменьшить?

**DolceVita** » Сб окт 05, 2013 1:50 pm

Kunai писал(а): после холодильника мусс стал очень густой, хоть ножом режь, слива была сочная, сорт не знаю, маленькая фиолетовая. Когда в баночки разливала мусс густой был. Может в следующий раз воды добавить или время в духовке уменьшить?

Виктория, раз стал такой густой, то возможно он немножко переварился (кстати, и цвет возможно из-за этого же не такой яркий сливовый). Это от сорта сливы зависит: разные сорта могут увариваться дольше или быстрее. Можно уменьшить время как в духовке, так и время варки мусса в кастрюле. Воду по желанию: если хотите, можно добавить (я обычно стараюсь в джемы-варенья её не добавлять, чтобы не разбавлять вкус фруктов, регулирую только время и интенсивность варки). :Rose:

**Kunai** » Сб окт 05, 2013 7:28 pm

Спасибо большое за ответ, учту на будущее :daisy:

потому что вкусно.

**Сашуля_88** » Сб окт 05, 2013 8:45 pm

Слааадко)))

(09 Oct 2013)

Сашуля_88 писал(а):Слааадко)))

Вовсе нет - нееежно... :vkusno:

**Сашуля_88** » Пт окт 18, 2013 5:35 pm

спасибо большое, долго рыскала по сети в поисках рецептика для смузи)

**julia78** » Сб мар 01, 2014 4:27 pm

Маша, я наконец-то с отчетом. Пока собиралась, остались 2 ложечки. Больше было медлить уже нельзя! Очень нежный, насыщенный, с оригинальным вкусом. Я не очень люблю вкус термически обработанных бананов, поэтому сделала только 0,5 литра. А зря! Очень понравился. Для мафинов просто идеален!

**DolceVita** » Сб мар 01, 2014 11:48 pm

julia78 писал(а):Пока собиралась, остались 2 ложечки.

julia78 писал(а):Я не очень люблю вкус термически обработанных бананов, поэтому сделала только 0,5 литра. А зря! Очень понравился.

Юля, я рада, что понравился. :Yahoo!:

Здесь вкус бананов не очень выражен, больше слива чувствуется, а бананы придают нужную консистенцию. :wink:

Большое спасибо за отчёт! :daisy:

**1957НС** » Ср июл 02, 2014 1:38 pm

Машенька. хочу приготовить твой Мусс. Вопрос: сливы в духовку класть срезом вверх или вниз? :girl_blush:

СПАСИБО!

**DolceVita** » Ср июл 02, 2014 11:02 pm

1957НС писал(а):Вопрос: сливы в духовку класть срезом вверх или вниз?

Наташа, любой стороной можно класть. И даже не обязательно в один слой, клади как получится, в духовке всё равно они в соке будут потом. :Rose:

**Swetljachok** » Пт авг 29, 2014 10:03 am

Маша, прости за тупой вопрос, маслом каким смазывать -растительным :crazy:

? Чет меня это в тупик поставило. А если сливу на бумагу для выпечки выложить или на силиконовый коврик?

DolceVita писал(а):в духовке всё равно они в соке будут потом

А масло не помешает вкусу?

**DolceVita** » Пт авг 29, 2014 5:12 pm

Swetljachok писал(а):маслом каким смазывать -растительным ? Чет меня это в тупик поставило. А если сливу на бумагу для выпечки выложить или на силиконовый коврик?

Света, я смазывала растительным. Оно нужно просто, чтобы вначале, пока сливы сок не дадут, они не прилипли к противню. Если не хочешь, можно и не смазывать, если сливы сочные, то возможно они не прилипнут. На силиконовый и на бумагу тоже можно.

Swetljachok писал(а): масло не помешает вкусу?

Нисколько не помешает, совсем чуть-чуть ведь смазываем. :wink: