Холодное варенье из чёрной смородины

**Мармеллладка** » Вт июл 28, 2009 4:49 pm

Почему нет?И не надо голову ломать куда поехать в отпуск!Шучу :wink:

**Маруха** » Вт июл 28, 2009 4:57 pm

Мармеллладка писал(а):Почему нет?И не надо голову ломать куда поехать в отпуск!Шучу

Не...... , лишний кг. сахара дешевле чем билет на самолет :lol:

Ох и насмешили Вы меня. :daisy:

**KUZIK** » Вт июл 28, 2009 11:42 pm

Интересный рецепт,а я тоже как писали выше любое холодное варенье готовлю 1:2 (ягода:сахар) ничего в желе не превращается :girl_pardon:

и сахаром сверху не сыплю ,нет при таком соотношении надобности сахаром сверху посыпать.

Так заготавливаю и персики и абрикосы и киви и клубнику и разные сорта смородины и клюкву и бруснику.Всё стоит и никакого желе

**Маруха** » Ср июл 29, 2009 2:23 pm

KUZIK писал(а):Интересный рецепт,а я тоже как писали выше любое холодное варенье готовлю 1:2 (ягода:сахар) ничего в желе не превращается и сахаром сверху не сыплю ,нет при таком соотношении надобности сахаром сверху посыпать. Так заготавливаю и персики и абрикосы и киви и клубнику и разные сорта смородины и клюкву и бруснику.Всё стоит и никакого желе

А желируется сама по себе только красная смородина. Я сама не пробовала, но моя мама утверждает что если к любой ягоде на 1 кг веса добавлять 1 стакан красной смородины, то получается желе.

**lario** » Ср июл 29, 2009 3:15 pm

Смотрю и ловлю себя на мысли, что живем в разных точках мира, а готовим одинаково. У нас еще к смородине добавляют апельсин и лимон, вкус получается интересней.

**Мармеллладка** » Ср июл 29, 2009 3:25 pm

Столько разных способов готовки,и столько разных рецептов,и всё хочется попробовать...А смородина уже закончилась :cry:

Спасибо всем за полезные советы! :daisy:

**ЛИНЗА** » Чт июл 30, 2009 1:56 pm

УРА!!!

Первый раз сделала варенье!!! Все делела по рецепту! Надеюсь дети зимой оценят, ведь они самые большие сластены!!!

**Мармеллладка** » Чт июл 30, 2009 10:27 pm

Наташа,очень надеюсь,что вам и вашим деткам понравится!

**Nadinn** » Вт окт 06, 2009 6:23 pm

Тоже делала варенье по Вашему рецепту. Раньше всегда через мясорубку прокручивала.
Очень вкусно!!! Первую банку съели в этот же день

Остальные растягиваем... но осталось 1,5

Спасибо за рецепт!!! :vkusno:

**Мармеллладка** » Вт окт 06, 2009 6:24 pm

Nadinn писал(а):Спасибо за рецепт!!!

Рада, что понравилось! :Rose:

(21 Jul 2013)

Впервые сделала "витамины": смородина стала превращаться в желе еще в процессе растирания! Но при переливании готового варенья в стерилизованные банки у меня приключилась вот какая оплошность: пара капель с ложки попали на внешнюю стенку горлышка, и я обтерла их чистой (ну, более–менее...) тряпочкой. Ира, как ты думаешь, это сводит эффект стерилизации к нулю? У тебя случалось подобное? Может быть стоит наполненные банки еще раз "закатать", т.е. прокипятить в кастрюле с водой?

(21 Jul 2013)

Александра Лемке писал(а): У тебя случалось подобное?

Случалось и не один раз

Александра Лемке писал(а):Может быть стоит наполненные банки еще раз "закатать", т.е. прокипятить в кастрюле с водой?

Нет, Саш, не надо, варенье всё равно будет в холоде стоять, да и особой темообработке оно не подвергалось, поставь эту баночку поближе и открой первой

Моя мама вообще горылышки не протирает, даже если салат/маринад через край полился :pardon:

зато банки закупориваются, всей семьёй открываем :lol:

А бабушка проглаженным полотенцем протирает :secret:

(23 Jul 2013)

Спасибо, Ирина! И – с днем рождения тебя! Всего тебе самого доброго, радуй нас почаще своими замечательными рецептами

**Мармеллладка** » Вт июл 23, 2013 10:22 am

Александра Лемке писал(а):И – с днем рождения тебя! Всего тебе самого доброго

Спасибо, Сашуль :friends:

Александра Лемке писал(а):радуй нас почаще своими замечательными рецептами

Я буду стараться :oops: