Желе из красной смородины

**Darina230885** » Вт авг 02, 2011 4:39 pm

2 кг. красной смородины, 1 кг сахара, 400 мл. воды, 2 стол.ложки лимонного сока

**NabiKki** » Вт авг 02, 2011 5:40 pm

Извините пожалуйста, но каким по консистенции получается желе? Оно нежное или более "крутое"?

**ponkak** » Вт авг 02, 2011 7:10 pm

сколько приблизительно натерли пюре с такого количества ягод (просто чтоб хоть ориентировочно знать к чему стремиться)?

**Darina230885** » Вт авг 02, 2011 9:10 pm

NabiKki писал(а):Извините пожалуйста, но каким по консистенции получается желе? Оно нежное или более "крутое"?

Когда остынет,то похоже на настоящее желе.... Как мягкий мармелад.Не знаю как точно объяснить...

**Darina230885** » Вт авг 02, 2011 9:12 pm

ponkak писал(а):сколько приблизительно натерли пюре с такого количества ягод (просто чтоб хоть ориентировочно знать к чему стремиться)?

Из 2 кг.ягод получилось пюре примерно 200-250 мл. Может можно было и больше,но я выдавлила его через марлю и руки под конец уже стали уставать..

**aljona64** » Вт авг 02, 2011 11:12 pm

Мне знаком этот рецептик-Желе получается не очень крутое.дрожащее.
Я правда с годами упростила процесс приготовления-пропускаю смородину через соковарку(у меня на газу) сок получается горячим и сахар в нем хорошо растворяется.кладу на литр сока 1 кг.сахара и размешиваю пока не растворится сахар.ну и потом еще некоторое время-в сухие стерильные банки и все.результат аналогичный,вот правда лимон не ложила ни разу,если честно не пойму какую он роль играет-смородина сама по себе ароматная и кислоты тоже хватает :oops:

**Navinka** » Ср авг 03, 2011 9:22 am

точно также делала,только без лимона... правда желе у меня получилось скорей как сироп

но все равно вкуснота :vkusno:

Желе из красной смородины

Желе из красной смородины

Смотрите также

Желе из красной смородины