Шоколадные пирамиды с чаем Matcha.

**LASTO4KA** » Вт авг 25, 2015 7:54 am

Можно использовать любую силиконовую форму,которая подлежит заморожке.
Я покупала специально для этого рецепта,пирамиды.

200г белого шоколада
1ст.л чая Matcha
2-3ст.л вареной сгущёгки
2ст.л малинового джема
250г жирных сливок 30-35%
100г крошек из печенья

Растопить шоколад,добавить чай и пару капель зелёного пищевого красителя и хорошо перемешать.
Потом широкой кисточкой обмазать форму шоколадом и поставить на 5 минут в морозиловку.

Вытянуть и ещё раз пройтись шоколадом,особенно замазать стенки по тонше.(если шоколад остынет подогреть)
Ставим в морозиловку на 10 минут.
Потом осторожно вытянуть чтоб не поламать.

В каждую пирамиду кладём 1ч.л сгущёнки и 1ч.л джема.
Взбиваем сливки с оставшейся сгущёнкой и наполняем пирамиды.

Блюдо посыпаем крошкой печенья и устанавливаем наши пирамиды,ставим в холодильник на 1 час.

Приятного аппетита!

**Buchy** » Вт авг 25, 2015 8:59 am

А матча плохо окрашивает шоколад, что еще краситель добавлять? И еще вкус чая доминирует в десерте или всё же начинка преобладает?

**LASTO4KA** » Вт авг 25, 2015 1:47 pm

Buchy Олесь, я не чуствовала вкуса чая, мне бледноватий цвет непонравился, вот и добавила немного.
Аромат чая у меня нейтральний.

**owen79** » Вт авг 25, 2015 4:15 pm

Ириш, какая красота! Очень эффектный десерт! :good:

**LASTO4KA** » Вт авг 25, 2015 5:04 pm

owen79 спасибо и вкусный.

**Buchy** » Вт авг 25, 2015 5:42 pm

LASTO4KA писал(а):Аромат чая у меня нейтральний.

Понятно, очень хочу попробовать, надо будет найти белый шоколад и формочки подобрать по размеру.

**DolceVita** » Вт авг 25, 2015 7:43 pm

Ира, очень интересный рецепт, и формочки классные у тебя. :good:

Спасибо!

Скажи пожалуйста, как ты взбивала сливки с варёной сгущёнкой? Сразу смешала и взбивала вместе?

**СемьЦветов** » Вт авг 25, 2015 7:57 pm

Оригинальный десерт! :good:

Я чай Matcha еще не пробовала, надо взять на заметку.

**LASTO4KA** » Вт авг 25, 2015 9:09 pm

DolceVita Маш,сначала сливки взбиваю чтоб схватились,потом сгущёнку и до состояния крема.

СемьЦветов спасибо,попробуй.