Черничное фулè

**Angel M** » Сб фев 04, 2012 6:48 pm

Уважаемые форумчанки и форумчане, позвольте предложить вам этот несложный, но очень вкусный десерт!

Ингредиенты: 2ст. черники
3 ч.л. сахара
150 г жирной сметаны (у меня 30%)
300мл. сливок жирностью 33-35%
2 ст.л. сахарной пудры
1ч.л. желатина + 2 ст.л. воды

Приготовление:
1. Желатин замочить в 2ст.л воды, оставить до набухания.
2. 2/3 черники взбить в блендере до однородного состояния. Протереть через сито. Пюре отставить, выжимки выложить в кастрюльку, добавить 100 мл воды и сахар, кипятить 5 минут. Остудить в течение 10 минут.
3. Процедить в кастрюльку, добавить желатин, растворить на медленном огне, не доводя до кипения
4. В получившейся отвар добавить черничное пюре, отложив 3 ст. л., и оставшееся целые ягоды.
5. Выложить в креманки – чуть больше половины объема. Убрать в холодильник до застывания.
6. Взбить сметану, сливки и сахарную пудру.
7. Добавить в крем отложенные 3 ст.л. черничного пюре, аккуратно перемешать.
8. Выложить крем в креманки сверху застывшего черничного пюре. Поставить в холодильник еще на 1ч. Украсить ягодами и подавать.

**Елена** » Сб фев 04, 2012 7:01 pm

Angel M Машуль,это я поправила название, :wink:

правильно будет фулЕ очень мягкое произношение как бы протяжная поющая Е :girl_blush:

а фул-это блюдо арабской кухни из бобов подают фул на завтрак

**Angel M** » Сб фев 04, 2012 7:04 pm

Елена писал(а):это я поправила название

ой, а я думала, что я описку сделала! Спасибо, Леночка, буду знать. :daisy:

**Кcюньчик** » Сб фев 04, 2012 7:22 pm

мммм.. как же вкусно! :vkusno:

**Николь** » Сб фев 04, 2012 7:26 pm

Очень странно, в журнале гастроном десерт значится именно под названием Фул, от покерного Full. Корни его происходят из Англии, и англичане говорят всё таки фул, а не фуле.