Лимонная шарлотка

**Asi75** » Вт авг 10, 2010 9:21 pm

Очень вкусный, освежающий и ну очень быстрый (просто до безобразия) в приготовлении десерт.
На 8-10 порций:
1 упаковка галетного печенья (100гр)
600гр концентрированого молока
600гр сгущёного молока
200гр лимонного свежевыжатого сока (приблизительно из 4 крупных лимонов)
Смешать концентрированое молоко, сгущенку и лимонный сок. В стеклянном (или пластиковом) глубоком лотке выкладываем по-очередно слой печенья и слой молочно-лимонной смеси (у меня получилось два слоя печенья и три слоя смеси), печенье должно быть полностью покрыто заливкой. закрыть лоток крышкой или фольгой и дать десерту настояться ночь в холодильнике.

В очень тесном семейном кругу можно кушать просто ложкой из лотка :girl_blush:

, или вырезать формочками для печения отдельные порции (как на верхнем фото) если для гостей

.
Приятного чаепития!

**Elza** » Вт авг 10, 2010 10:42 pm

600гр концентрированного молока - Это как? :pardon:

Что такое концентриванное молоко?

**admira** » Вт авг 10, 2010 11:46 pm

Аня, спасибо большое! :Rose:

Очень люблю всё лимонное, обязательно приготовлю!

**marusia2008.77** » Ср авг 11, 2010 12:13 am

Аня,а взбивать ни чего не надо? Смесь получается такой густой?

**Asi75** » Ср авг 11, 2010 12:30 am

Elza писал(а):концентрированного молока - Это как

Вот так выглядит этот зверь

**Asi75** » Ср авг 11, 2010 12:35 am

marusia2008.77 писал(а):а взбивать ни чего не надо

Марина, делать этот десерт, это как играть в химиков-волшебников

, смесь молока жидкая, но как только добавляешь лимонный сок (кислоту), то смесь (сворачивается)становится густая как пахта :girl_yes:

, а в холодильнике застывает окончательно.

**[Алинка]** » Ср авг 11, 2010 4:26 am

А какое печенье Вы использовали? :girl_blush:

**Lyly XXX** » Ср авг 11, 2010 8:41 am

У нас Концентрированного молока нет по крайней мере в нашем городе.Видела его один раз когда свекрови (она учитель)родитель не подогнал разной продуктовой продукции с Америки.А так очень интересный рецептик! :vkusno:

**DolceVita** » Ср авг 11, 2010 11:15 am

Аня, очень интересный рецепт! И вкусный! И действительно, быстрый! :vkusno:

Жаль только, что скорее всего молоко сгущёное так и не найду... :cry:

Но всё равно: СПАСИБО! :Rose:

**Asi75** » Ср авг 11, 2010 12:57 pm

[Алинка] писал(а):А какое печенье Вы использовали

Алина, похожее на это

, но можно использовать и обычное бисквитное печенье типа савоярди, делала с ними пару раз тоже получалось вкусно.

DolceVita писал(а):Жаль только, что скорее всего молоко сгущёное так и не найду..

Мария, а разве в Италии нет сгущенки? Глянь в личку.

**mclangelo** » Чт авг 12, 2010 8:04 am

Мдя, наверно, оч вкусно.... Вот я вчера все магазины обежала, ну нету у нас концентрированного молока. Чем его можно заменить? Оч хочется мужу приготовить, он у меня любитель всего лимонного и шарлоток тоже.....

**Asi75** » Чт авг 12, 2010 10:55 am

mclangelo Анжелика, попробуйте с нежирными сливками или с жирным молоком, только сделайте сначала маленькую порцию, на всякий пожарный, что бы продукты не переводить. :girl_yes:

**Asi75** » Чт авг 12, 2010 6:25 pm

Elza mclangelo Lyly XXX
Девочки, видела в инете, что концентрированное молоко, можно сделать дома: поставить кипятить молоко в антипригарной кастрюле на небольшом огне пока объём молока не уменьшится в два раза. Попробуйте.

**Strepyxa N** » Чт авг 12, 2010 6:38 pm

Аня ,шикарная шарлотка,спасибо за рецепт :Yahoo!:

**litvin** » Пт авг 13, 2010 12:26 am

А я думаю, что можно в обычное молоко желатин добавить и все. Может конечно и не получится точь в точь, но по крайней мере будет не менее вкусно! :oops:

Спасибо за рецептик! :daisy:

Для тех кто не может найти в себе силы включить духовку самое то! :good: