Десерт "Ириска со сливками"

[Asi75]

250г сахара
500мл жидких сливок (35%)
6-8шт клубники (или любых других фруктов, а можно и без них)
Готовим:
В кастрюльке с толстым дном карамелизуем сахар, когда сахар станет тёмно-янтарного цвета добавляем 250мл сливок и варим 5 мин постоянно помешивая, охлаждаем. Взбиваем оставшиеся 250мл сливок (без сахара!!). Клубнику нарезаем кубиками и осталяем пару штучек для украшения. В креманки вылаживаем слоями ириску, клубнику и сливки, украшаем клубникой и подаем.
Приятного аппетита!
В оригинале десерт был без фруктов, но мне показалось, что клубника тут пришлась очень кстати.

[Naktasha]

Ох..., думаю это очень вкусно Нужно будет попробовать, лишь ничего потом не слиплось

[Asi75]

лишь ничего потом не слиплось

Неа , ничего не слипается, проверено Наталья, угощайтесь

[irina_m]

Можно ли десерт положить в холодильник на пару часов или слой ириски замерзнет и будет жестким?

[Vess]

вау,такая вкуснятинка наверное)))Здорово!У нас как раз время к клубничке идет!Надл будет сделать)Спасибо за рецептик!!!

[Asi75]

irina_m Ира, в оригинале ириску ставили в холодильник на ночь, я так сделала,но она так застыла, что пришлось отправить её на минутку в микроволновку, что бы можно было выложить слоями, так что холоильник не очень то рекомендую, если конечно вам не нравятся твёрдый ирис.
Vess Вера, можно и не ждать клубнику, с консервированными персиками тоже оочень вкусно получается.
Девочки, спасибо что заглянули

[kukushka]

Asi75 - Ань, а сливки можно чем нибудь заменить, а это это моя вечная проблема.
Десерт супер, приготовила бы с удовольствием

[Asi75]

kukushka Света, попробуй заменить на взбитый с небольшим количеством сахара творог или кремчиз, или маскарпоне