Творожный мусс с ягодной заливкой

Модератор: Модераторы

Следующая

Творожный мусс с ягодной заливкой

Сообщение whal » Вс апр 25, 2010 7:38 pm

Изображение


Ингридиенты:
Для мусса:
100гр творога (обезжиренного)
натертая цедра 1/3 лимона
1 белок
60гр сахара
2 листа желатина (4гр)
120мл сливок (выше 30% )

Ягодная заливка:
200гр замороженных ягод
50мл красного вина
60гр сахара
15гр крахмала

Приготовление:
Мусс:
желатин замочить в воде.
Натереть цедру лимона.
Творог смешать с цедрой лимона.
Набухший желатин подогреть, пока не раствориться. Перемешать с творогом.
Сахар взбить с белком.
Взбить сливки.
Все аккуратно смешать с творожной массой. Выложить в формочку. Поставить на 2 часа в холодильник.

Ягодная заливка:
Разморозить ягоды.
Сахар закарамелизировать в кастрюле и смешать с красным вином.
Добавить ягоды и довести до кипения.
Крахмал смешать с 2 ст.л. воды и тонкой струйкой влить в ягоды.
Дать остыть и поставить в холодильник на 2 часа.

На тарелку тонким слоем выложить ягодную заливку и сверху положить творожный мусс.


Приятного аппетита :vkusno:

vitulia23, Sindirella, Иветик_Семицветик, Amalia_anomalia, Старов (05 Apr 2011), Котенок84 (21 Apr 2011), CASI (21 Sep 2011), Darya1991 (30 May 2012), Alisa Li (30 May 2012), alentina (15 Jul 2019)
Аватара пользователя
whal
 
Сообщения: 21514
Зарегистрирован: 30 авг 2009
Откуда: Германия, NRW
Благодарил (а): 26521 раз.
Поблагодарили: 22423 раз.
Имя: Светлана

Смотрите также

  • Темы
    Ответы
    Последнее сообщение

Сообщение Amalia_anomalia » Вс апр 25, 2010 7:50 pm

Супер, такой красивый, легкий и вкусный....спасибо Света :Rose:

CASI (21 Sep 2011)
Аватара пользователя
Amalia_anomalia
 
Сообщения: 2788
Зарегистрирован: 7 ноя 2009
Откуда: Armenia, Yerevan
Благодарил (а): 354 раз.
Поблагодарили: 1002 раз.
Имя: Amalia

Сообщение Старов » Вс апр 25, 2010 7:58 pm

whal :vkusno: :vkusno: Светик, ну ты соблазнительница! такой вкусный десерт и на ночь!!!! :daisy: :Rose:

CASI (21 Sep 2011)
Аватара пользователя
Старов
 
Сообщения: 5355
Зарегистрирован: 17 мар 2009
Откуда: Сибирь, Красноярск
Благодарил (а): 7874 раз.
Поблагодарили: 3862 раз.
Имя: Лена

Сообщение whal » Вс апр 25, 2010 8:03 pm

Amalia_anomalia писал(а):Супер, такой красивый, легкий и вкусный....спасибо Света

Тебе спасибо, Амалечка! :Rose:
Starov писал(а)::vkusno: Светик, ну ты соблазнительница! такой вкусный десерт и на ночь!!!!

Ленчик, так мы его ещё днём съели. Ты ж спросила, как готовить, а я не нашла на сайте похожего рецепта, вот и выставила свой. Кстати, рецепт взят из немецкой кулинарной книги ( мне сноха на ДР подарила, зная мои пристрастия к готовке).

CASI (21 Sep 2011)
Аватара пользователя
whal
 
Сообщения: 21514
Зарегистрирован: 30 авг 2009
Откуда: Германия, NRW
Благодарил (а): 26521 раз.
Поблагодарили: 22423 раз.
Имя: Светлана

Сообщение Старов » Вс апр 25, 2010 8:06 pm

whal :vkusno: :vkusno: дык..вы его съели..я мороженое съела..вроде все довольны? ан-нет, я еще хочу :D :girl_yes: :girl_yes: Кстати, сноха - это сестра мужа, да? или я ошибаюсь? повезло тебе со снохой:) да и мне наверное тоже, если это та, о ком я думаю:)

CASI (21 Sep 2011)
Аватара пользователя
Старов
 
Сообщения: 5355
Зарегистрирован: 17 мар 2009
Откуда: Сибирь, Красноярск
Благодарил (а): 7874 раз.
Поблагодарили: 3862 раз.
Имя: Лена

Сообщение Старов » Вс апр 25, 2010 8:07 pm

слушай...а тебе хватает столько желатина? я если пол пачки не бухну -у меня ничего не застынет :crazy: :girl_blush: :girl_pardon:

CASI (21 Sep 2011)
Аватара пользователя
Старов
 
Сообщения: 5355
Зарегистрирован: 17 мар 2009
Откуда: Сибирь, Красноярск
Благодарил (а): 7874 раз.
Поблагодарили: 3862 раз.
Имя: Лена

Сообщение whal » Вс апр 25, 2010 8:24 pm

Starov писал(а):сноха - это сестра мужа

Это жена моего сына. :D
Starov писал(а):слушай...а тебе хватает столько желатина? я если пол пачки не бухну -у меня ничего не застынет

У меня желатин листовой, он лучше держит форму.

CASI (21 Sep 2011)
Аватара пользователя
whal
 
Сообщения: 21514
Зарегистрирован: 30 авг 2009
Откуда: Германия, NRW
Благодарил (а): 26521 раз.
Поблагодарили: 22423 раз.
Имя: Светлана

Сообщение Натусик1 » Вс апр 25, 2010 8:29 pm

Светочка, обалденный десертик, обожаю сочетание творога с ягодами Изображение

CASI (21 Sep 2011)
Аватара пользователя
Натусик1
 
Сообщения: 2869
Зарегистрирован: 13 янв 2010
Откуда: ВОРОНЕЖ
Благодарил (а): 975 раз.
Поблагодарили: 3640 раз.
Имя: НАТАША

Сообщение whal » Вс апр 25, 2010 8:33 pm

Натусик1 писал(а):Светочка, обалденный десертик, обожаю сочетание творога с ягодами

Спасибо, Наташенька! :Rose:

CASI (21 Sep 2011)
Аватара пользователя
whal
 
Сообщения: 21514
Зарегистрирован: 30 авг 2009
Откуда: Германия, NRW
Благодарил (а): 26521 раз.
Поблагодарили: 22423 раз.
Имя: Светлана

Сообщение Старов » Вс апр 25, 2010 8:34 pm

whal :shock: :o подожди...а это разве не невестка?? я вот просто почему говорю.... вот у тебя сын...у него жена...ты для жены - свекровь.... она для тебя - невестка.. у меня свекровь так говорит всегда....или я запуталась?

CASI (21 Sep 2011)
Аватара пользователя
Старов
 
Сообщения: 5355
Зарегистрирован: 17 мар 2009
Откуда: Сибирь, Красноярск
Благодарил (а): 7874 раз.
Поблагодарили: 3862 раз.
Имя: Лена

Сообщение МамусьВикусь » Вс апр 25, 2010 8:55 pm

Света,десерт отличный!!! :vkusno: :vkusno: :vkusno: ...и запуталась я что-то окончательно в родственных связях :o

CASI (21 Sep 2011)
Аватара пользователя
МамусьВикусь
 
Сообщения: 6318
Зарегистрирован: 4 сен 2009
Откуда: Чехия
Благодарил (а): 3568 раз.
Поблагодарили: 4887 раз.
Имя: Виктория

Сообщение Lakiska » Вс апр 25, 2010 9:07 pm

Светочка :Rose: Отличный творожный десертик :good: особенно ягодная заливочка покорила :vkusno: :vkusno: :vkusno:

CASI (21 Sep 2011)
Аватара пользователя
Lakiska
 
Сообщения: 706
Зарегистрирован: 2 янв 2010
Благодарил (а): 143 раз.
Поблагодарили: 222 раз.
Имя: Инна

Сообщение whal » Вс апр 25, 2010 9:33 pm

Starov писал(а):.а это разве не невестка??

Невестка, но ещё и снохой называют.
МамусьВикусь писал(а):Света,десерт отличный!!!

Спасибо, Викушка! :Rose:
Lakiska писал(а):Светочка :Rose: Отличный творожный десертик :good: особенно ягодная заливочка покорила

Спасибо, Инночка! Нам тоже очень понравилось и готовится не сложно.

CASI (21 Sep 2011)
Аватара пользователя
whal
 
Сообщения: 21514
Зарегистрирован: 30 авг 2009
Откуда: Германия, NRW
Благодарил (а): 26521 раз.
Поблагодарили: 22423 раз.
Имя: Светлана

Сообщение lanita69 » Вс апр 25, 2010 10:29 pm

десерт для меня,вкусный и легкий.спасибо от желудка и талии. :daisy: :dance2:

CASI (21 Sep 2011)
Аватара пользователя
lanita69
 
Сообщения: 15833
Зарегистрирован: 15 авг 2009
Откуда: испания
Благодарил (а): 9827 раз.
Поблагодарили: 18292 раз.
Имя: svetlana

Сообщение OlgaL » Пн апр 26, 2010 10:28 am

Светик, объедение!!!! :daisy:

CASI (21 Sep 2011)
Аватара пользователя
OlgaL
 
Сообщения: 4517
Зарегистрирован: 14 апр 2009
Откуда: Москва
Благодарил (а): 2468 раз.
Поблагодарили: 3652 раз.
Имя: Ольга


Следующая

Творожный мусс с ягодной заливкой

Вернуться в Десерты